Bún mắm đặc sản Miền Tây
Tô bún mắm rất ngon không quá ngọt, quá mặn hay quá cay và nhất là không thể thiếu vị thơm nức của mắm. Nguyên liệu phải được chọn lựa thật kỹ. Mắm phải chọn mắm cá linh kết hợp với cá sặc. Các loại hải sản đi kèm như tôm, mực, heo quay phải bảo đảm độ tươi ngon. Mắm được nấu sôi kỹ cho tới khi ra bã, lọc mắm qua rây 2 lần lấy nước, bỏ xương. Lấy một chiếc nồi khác phi thơm dầu ăn với các loại hành tím, tỏi băm, sả băm rồi đổ nước hầm xương vào đun sôi và đổ hết phần nước mắm đã lọc kỹ vào. Thêm nước dừa khô và nêm nếm sao cho vừa miệng rồi đun lại cho sôi tiếp.
Nồi nước lèo sôi thơm phưng phức được chan vào tô bún cho ngập nước. Để cọng bún mềm và nóng, và chần bún qua một lần rồi đổ nước lèo trở lại nồi. Sau đó, xếp miếng cá hấp, lát thịt ba rọi (hay heo quay), tôm, mực, cà tím, chả nhồi ớt đỏ bên trên, kèm theo rau thơm... Đối với món ăn này thì rau sống ăn kèm là thứ không thể thiếu để giúp món ăn tròn hương vị đó là những loại rau như: Hẹ, hoa chuối thái mỏng, giá đỗ, rau muống bào, hoa súng và rau đắng… Khi ăn thực khách có thể lấy thêm nước mắm nguyên chất, ớt tươi thái mỏng và vắt thêm một miếng chanh cho có vị chua chua để tô bún thêm thơm ngon. Để không bị ngán, có thể thêm cả nước mắm me để chấm các loại nguyên liệu đi kèm.
Nhìn vào một tô bún mắm với đầy đủ màu sắc với nước lèo ngậy mùi mắm. Đặc biệt lớp da giòn tan ngay trong miệng nếu đã ăn một lần và khi ra về du khách không quên hẹn ngày quay lại du lịch Miền Tây và thưởng thức món bú mắm, một đặc sản trứ danh miền quê sông nước.
Các tin khác
Lạc Lối Tại Chốn Bồng Lai Cổ Kính Phố Cổ Phù Dung
Nằm giữa vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và sự đậm đà của văn hóa dân tộc Thổ Gia, Phố cổ Phù Dung hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị và sâu sắc. Từ những con phố đá phiến cổ kính, những ngôi nhà sàn đặc trưng đến thác nước hùng vĩ, Phố cổ Phù Dung là một kho báu không thể bỏ qua cho những ai yêu thích khám phá vẻ đẹp và sự tĩnh lặng của miền đất xưa. Hãy cùng Lê Travel khám phá Phù Dung Cổ Trấn trong hành trình du lịch Trung Quốc đầy hấp dẫn này qua bài viết dưới đây
Khám Phá Những Lễ Hội Mùa Xuân Đặc Sắc Và Tự Hào Của Việt Nam
Mùa xuân – mùa của niềm vui, hy vọng mới và không khí lễ hội rộn ràng khắp mọi miền đất nước. Dù bạn yêu thích văn hóa, tín ngưỡng hay chỉ đơn giản muốn hòa mình vào không khí náo nhiệt, những lễ hội mùa xuân dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn và muốn tham gia ngay. Cùng Lê Travel khám phá những lễ hội mùa xuân đặc sắc và tự hào của Việt Nam ngay nhé!
Lên Lịch Tận Hưởng Vẻ Đẹp Hoa Anh Đào Hàn Quốc
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một kỳ nghỉ xuân tuyệt vời tại Hàn Quốc, đừng bỏ lỡ cơ hội ngắm hoa anh đào nở rộ trong không khí xuân tươi mới. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ những gợi ý hữu ích và các điểm đến lý tưởng để bạn có thể tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp của hoa anh đào tại xứ sở kim chi. Hãy cùng Lê Travel khám phá và lên kế hoạch cho chuyến du lịch Hàn Quốc mùa hoa anh đào của bạn!
