Bún mắm đặc sản Miền Tây
Tô bún mắm rất ngon không quá ngọt, quá mặn hay quá cay và nhất là không thể thiếu vị thơm nức của mắm. Nguyên liệu phải được chọn lựa thật kỹ. Mắm phải chọn mắm cá linh kết hợp với cá sặc. Các loại hải sản đi kèm như tôm, mực, heo quay phải bảo đảm độ tươi ngon. Mắm được nấu sôi kỹ cho tới khi ra bã, lọc mắm qua rây 2 lần lấy nước, bỏ xương. Lấy một chiếc nồi khác phi thơm dầu ăn với các loại hành tím, tỏi băm, sả băm rồi đổ nước hầm xương vào đun sôi và đổ hết phần nước mắm đã lọc kỹ vào. Thêm nước dừa khô và nêm nếm sao cho vừa miệng rồi đun lại cho sôi tiếp.
Nồi nước lèo sôi thơm phưng phức được chan vào tô bún cho ngập nước. Để cọng bún mềm và nóng, và chần bún qua một lần rồi đổ nước lèo trở lại nồi. Sau đó, xếp miếng cá hấp, lát thịt ba rọi (hay heo quay), tôm, mực, cà tím, chả nhồi ớt đỏ bên trên, kèm theo rau thơm... Đối với món ăn này thì rau sống ăn kèm là thứ không thể thiếu để giúp món ăn tròn hương vị đó là những loại rau như: Hẹ, hoa chuối thái mỏng, giá đỗ, rau muống bào, hoa súng và rau đắng… Khi ăn thực khách có thể lấy thêm nước mắm nguyên chất, ớt tươi thái mỏng và vắt thêm một miếng chanh cho có vị chua chua để tô bún thêm thơm ngon. Để không bị ngán, có thể thêm cả nước mắm me để chấm các loại nguyên liệu đi kèm.
Nhìn vào một tô bún mắm với đầy đủ màu sắc với nước lèo ngậy mùi mắm. Đặc biệt lớp da giòn tan ngay trong miệng nếu đã ăn một lần và khi ra về du khách không quên hẹn ngày quay lại du lịch Miền Tây và thưởng thức món bú mắm, một đặc sản trứ danh miền quê sông nước.
Các tin khác
Đảo cọ Palm Jumeirah - Kiệt tác nhân tạo giữa lòng Dubai
Palm Jumeirah không chỉ là một hòn đảo nhân tạo thông thường mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và xa hoa tại Dubai. Được xây dựng với hình dáng cây cọ độc đáo, đảo Palm Jumeirah đã trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn nhất cho du khách khi ghé thăm Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất (UAE).
Top 10 điểm đến hấp dẫn cho chuyến du xuân 2025
Mỗi dịp Tết đến xuân về không chỉ là thời điểm để đoàn tụ mà chính là thời điểm tuyệt vời để khám phá những điểm đến mới. Và du xuân còn là dịp tận hưởng không khí trong lành và vẻ đẹp của thiên nhiên cũng như đón chào những điều tươi mới gắn kết gia đình, bạn bè, đồng nghiệp.
Tú Lệ nàng thơ ẩn mình giữa núi rừng Yên Bái
Nằm ẩn mình giữa núi rừng Yên Bái, Tú Lệ được xem như nàng thơ đầy cuốn hút bởi vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng với những thửa ruộng bậc thang lúa chín vàng óng, những bản làng mộc mạc bình yên và con người thân thiện, mến khách.
Khám phá Thành cổ Đại Lý thắng cảnh nổi tiếng Vân Nam
Thành cổ Đại Lý là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất cho những ai yêu thích khám phá văn hóa và lịch sử Vân Nam, Trung Quốc. Với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, kiến trúc cổ kính và nền văn hóa phong phú, Đại Lý hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm đáng nhớ.