Cá chép muối Đặc sản Lý Sơn
Lý Sơn nơi không chỉ có khung cảnh thơ mộng, mà đến với Lý Sơn du khách còn được thưởng thức những ẩm thực hấp dẫn, với những hải sản tươi rói. Trong đó món ăn hấp dẫn nhất phải kể đến cá chép muối đặc sản hấp dẫn của biển đảo Lý Sơn.
Cá chép muối nơi đây được ngư dân đánh bắt cá nước ngọt mang về chế biến nên rất tươi ngon, cá chép tươi mang về mổ ruột và móc bỏ mang rồi rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước. Sau đó, giã nhỏ cùng muối hạt rồi xát trong bụng cá lẫn bên ngoài. Rắc muối vào đáy khạp sành và xếp cá lên trên cứ một lượt cá, tiếp theo một lượt muối cho tới khi hết lớp cá thì cho lớp muối lên trên cùng, dùng chiếc vỉ đan bằng nan tre chặn bên trên hủ rồi đậy kín nắp.
Hai ngày sau, mở nắp kiểm tra và pha nước muối đổ vào khạp đến ngập vỉ nếu cá muối khô nước, rồi đậy kín để ngăn ruồi nhặng vờn quanh. Sau hơn hai tháng, nhấc nắp ra khỏi khạp chợt dậy lên mùi thơm nức, đến khi thưởng thức thực khách có thể kho hay cá chưng đều mang lại hương vị đậm đà thơm ngon.
Khi gắp cá ra khỏi khạp và ngâm vào nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Vị mặn của muối sẽ không còn. Cho cá vào nồi với ít đường, ớt xắt mỏng, dầu phộng, hành tăm rửa sạch cắt ngắn cùng nước rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa.
Khi gia vị thấm đều thịt cá thì cho ít tiêu xay vào nồi rồi bắc xuống khỏi bếp là dã có món kho thơm ngon. Hay mang cá chưng là cách nhanh nhất. Cho cá vào tô cùng với gia vị rau nén cắt ngắn, dầu phộng rồi hấp vào nồi, đậy kín nắp khi cơm vừa cạn nước. Hơi nóng giúp món cá muối mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon riêng của biển đảo Lý Sơn, mà không nơi nào có được. Nếu có dịp đi du lịch Lý Sơn du khách nên thưởng thức món cá chép muối để cảm nhận được món ngon ngon riêng của dải đất Miền Trung mang đến cho du khách.
Bên trong lớp vảy là thịt cá đỏ sẫm. Vị mặn mòi từ cá muối quyện với gia vị cùng hương thơm nồng của rau nén mang đến cho thực khách hương vị khó quên.
Hai ngày sau, mở nắp kiểm tra và pha nước muối đổ vào khạp đến ngập vỉ nếu cá muối khô nước, rồi đậy kín để ngăn ruồi nhặng vờn quanh. Sau hơn hai tháng, nhấc nắp ra khỏi khạp chợt dậy lên mùi thơm nức, đến khi thưởng thức thực khách có thể kho hay cá chưng đều mang lại hương vị đậm đà thơm ngon.
Khi gắp cá ra khỏi khạp và ngâm vào nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Vị mặn của muối sẽ không còn. Cho cá vào nồi với ít đường, ớt xắt mỏng, dầu phộng, hành tăm rửa sạch cắt ngắn cùng nước rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa.
Khi gia vị thấm đều thịt cá thì cho ít tiêu xay vào nồi rồi bắc xuống khỏi bếp là dã có món kho thơm ngon. Hay mang cá chưng là cách nhanh nhất. Cho cá vào tô cùng với gia vị rau nén cắt ngắn, dầu phộng rồi hấp vào nồi, đậy kín nắp khi cơm vừa cạn nước. Hơi nóng giúp món cá muối mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon riêng của biển đảo Lý Sơn, mà không nơi nào có được. Nếu có dịp đi du lịch Lý Sơn du khách nên thưởng thức món cá chép muối để cảm nhận được món ngon ngon riêng của dải đất Miền Trung mang đến cho du khách.
Bên trong lớp vảy là thịt cá đỏ sẫm. Vị mặn mòi từ cá muối quyện với gia vị cùng hương thơm nồng của rau nén mang đến cho thực khách hương vị khó quên.
Vậy đến với tour du lịch Lý Sơn du khách không chỉ tham quan các địa danh nổi tiếng như: Cổng Tò Vò, Hòn Mù Cu, Núi Thới Lới, Chùa Hang, Đảo Bé…mà đến đây du khách còn được thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn như Cá chép muối, một đặc sản trứ danh của biển đảo.
Các tin khác
Những hang động mới được đưa vào khai thác tại Quảng Bình
Nhắc đến du lịch Quảng Bình, chúng mình thường nghĩ ngay đến một Phong Nha tráng lệ, một Động Thiên Đường kỳ vĩ hay hang Sơn Đoòng huyền thoại. Thế nhưng, vùng đất “Vương quốc hang động” này chưa bao giờ ngừng gây bất ngờ. Những năm gần đây, đặc biệt là giai đoạn 2025 – 2026, Quảng Bình liên tiếp đưa vào khai thác các hệ thống hang động mới toanh, hoang sơ và đầy thử thách.
Là một người đam mê xê dịch và may mắn được đặt chân đến những tọa độ mới này, Lê muốn chia sẻ lại toàn bộ trải nghiệm thực tế cùng một vài “bí kíp” xương máu. Nếu bạn đang tìm kiếm một cảm giác phiêu lưu đích thực, tách biệt hoàn toàn với thế giới ồn ã ngoài kia, thì bài viết này chính là dành cho bạn.
Là một người đam mê xê dịch và may mắn được đặt chân đến những tọa độ mới này, Lê muốn chia sẻ lại toàn bộ trải nghiệm thực tế cùng một vài “bí kíp” xương máu. Nếu bạn đang tìm kiếm một cảm giác phiêu lưu đích thực, tách biệt hoàn toàn với thế giới ồn ã ngoài kia, thì bài viết này chính là dành cho bạn.
Hành trình tâm linh tại chùa Hoằng Phúc ngôi chùa cổ nhất miền Trung
Có những ngày lòng bộn bề định hướng, tôi lại thèm cái cảm giác được đứng dưới bóng ngói rêu phong, nghe tiếng chuông chùa ngân vang giữa khoảng không tĩnh lặng. Đó là lý do trong chuyến du lịch Quảng Bình vừa qua, tôi đã chọn ghé thăm chùa Hoằng Phúc – ngôi đại danh tự với tuổi đời hơn 700 năm, được biết đến là ngôi chùa cổ nhất dải đất miền Trung.
Không ồn ào, không phô trương, hành trình tìm về vùng đất tâm linh này đã để lại trong tôi những khoảng lặng bình yên đến lạ kỳ. Hãy cùng tôi dạo bước qua những thăng trầm lịch sử và khám phá chốn bình yên này nhé.
Không ồn ào, không phô trương, hành trình tìm về vùng đất tâm linh này đã để lại trong tôi những khoảng lặng bình yên đến lạ kỳ. Hãy cùng tôi dạo bước qua những thăng trầm lịch sử và khám phá chốn bình yên này nhé.
Cách săn tour du lịch Quảng Bình giá tốt mà vẫn chất lượng
Có một sự thật là cứ đến mùa hè, từ khoảng tháng 5 đến tháng 8, mảnh đất miền Trung nắng gió lại trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết. Ai cũng muốn một lần được đắm mình trong làn nước xanh ngọc bích của suối Nước Moọc, hay ngỡ ngàng trước những khối thạch nhũ triệu năm tuổi tại động Thiên Đường.
Văn hóa và con người Quảng Bình qua góc nhìn của kẻ lữ hành
Quảng Bình trong tâm tưởng của nhiều người có lẽ là khúc ruột miền Trung đầy nắng gió, nơi có những hang động kỳ vĩ ẩn mình trong lòng di sản thế giới. Nhưng phải đến khi thực sự đặt chân lên mảnh đất này, thong dong qua từng dải cát trắng, nghe tiếng sóng vỗ vào vách đá cửa biển, mình mới nhận ra báu vật lớn nhất của nơi đây không chỉ nằm ở cảnh quan. Nó nằm ở chiều sâu văn hóa và cái tình nồng hậu của con người xứ Quảng.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi tìm kiếm những giá trị nguyên bản, hãy cùng mình mở cuốn Cẩm nang du lịch Quảng Bình để cảm nhận một lăng kính rất khác – góc nhìn của một kẻ lữ hành phải lòng cái nét mộc mạc, kiên cường của vùng đất này.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi tìm kiếm những giá trị nguyên bản, hãy cùng mình mở cuốn Cẩm nang du lịch Quảng Bình để cảm nhận một lăng kính rất khác – góc nhìn của một kẻ lữ hành phải lòng cái nét mộc mạc, kiên cường của vùng đất này.
