Cá chép muối Đặc sản Lý Sơn
Lý Sơn nơi không chỉ có khung cảnh thơ mộng, mà đến với Lý Sơn du khách còn được thưởng thức những ẩm thực hấp dẫn, với những hải sản tươi rói. Trong đó món ăn hấp dẫn nhất phải kể đến cá chép muối đặc sản hấp dẫn của biển đảo Lý Sơn.
Cá chép muối nơi đây được ngư dân đánh bắt cá nước ngọt mang về chế biến nên rất tươi ngon, cá chép tươi mang về mổ ruột và móc bỏ mang rồi rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước. Sau đó, giã nhỏ cùng muối hạt rồi xát trong bụng cá lẫn bên ngoài. Rắc muối vào đáy khạp sành và xếp cá lên trên cứ một lượt cá, tiếp theo một lượt muối cho tới khi hết lớp cá thì cho lớp muối lên trên cùng, dùng chiếc vỉ đan bằng nan tre chặn bên trên hủ rồi đậy kín nắp.
Hai ngày sau, mở nắp kiểm tra và pha nước muối đổ vào khạp đến ngập vỉ nếu cá muối khô nước, rồi đậy kín để ngăn ruồi nhặng vờn quanh. Sau hơn hai tháng, nhấc nắp ra khỏi khạp chợt dậy lên mùi thơm nức, đến khi thưởng thức thực khách có thể kho hay cá chưng đều mang lại hương vị đậm đà thơm ngon.
Khi gắp cá ra khỏi khạp và ngâm vào nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Vị mặn của muối sẽ không còn. Cho cá vào nồi với ít đường, ớt xắt mỏng, dầu phộng, hành tăm rửa sạch cắt ngắn cùng nước rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa.
Khi gia vị thấm đều thịt cá thì cho ít tiêu xay vào nồi rồi bắc xuống khỏi bếp là dã có món kho thơm ngon. Hay mang cá chưng là cách nhanh nhất. Cho cá vào tô cùng với gia vị rau nén cắt ngắn, dầu phộng rồi hấp vào nồi, đậy kín nắp khi cơm vừa cạn nước. Hơi nóng giúp món cá muối mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon riêng của biển đảo Lý Sơn, mà không nơi nào có được. Nếu có dịp đi du lịch Lý Sơn du khách nên thưởng thức món cá chép muối để cảm nhận được món ngon ngon riêng của dải đất Miền Trung mang đến cho du khách.
Bên trong lớp vảy là thịt cá đỏ sẫm. Vị mặn mòi từ cá muối quyện với gia vị cùng hương thơm nồng của rau nén mang đến cho thực khách hương vị khó quên.
Hai ngày sau, mở nắp kiểm tra và pha nước muối đổ vào khạp đến ngập vỉ nếu cá muối khô nước, rồi đậy kín để ngăn ruồi nhặng vờn quanh. Sau hơn hai tháng, nhấc nắp ra khỏi khạp chợt dậy lên mùi thơm nức, đến khi thưởng thức thực khách có thể kho hay cá chưng đều mang lại hương vị đậm đà thơm ngon.
Khi gắp cá ra khỏi khạp và ngâm vào nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Vị mặn của muối sẽ không còn. Cho cá vào nồi với ít đường, ớt xắt mỏng, dầu phộng, hành tăm rửa sạch cắt ngắn cùng nước rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa.
Khi gia vị thấm đều thịt cá thì cho ít tiêu xay vào nồi rồi bắc xuống khỏi bếp là dã có món kho thơm ngon. Hay mang cá chưng là cách nhanh nhất. Cho cá vào tô cùng với gia vị rau nén cắt ngắn, dầu phộng rồi hấp vào nồi, đậy kín nắp khi cơm vừa cạn nước. Hơi nóng giúp món cá muối mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon riêng của biển đảo Lý Sơn, mà không nơi nào có được. Nếu có dịp đi du lịch Lý Sơn du khách nên thưởng thức món cá chép muối để cảm nhận được món ngon ngon riêng của dải đất Miền Trung mang đến cho du khách.
Bên trong lớp vảy là thịt cá đỏ sẫm. Vị mặn mòi từ cá muối quyện với gia vị cùng hương thơm nồng của rau nén mang đến cho thực khách hương vị khó quên.
Vậy đến với tour du lịch Lý Sơn du khách không chỉ tham quan các địa danh nổi tiếng như: Cổng Tò Vò, Hòn Mù Cu, Núi Thới Lới, Chùa Hang, Đảo Bé…mà đến đây du khách còn được thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn như Cá chép muối, một đặc sản trứ danh của biển đảo.
Các tin khác
Lịch trình ngày cuối tour Quảng Bình 3N3Đ về lại Hà Nội
Ngày cuối cùng của một chuyến đi luôn mang lại nhiều cảm xúc đặc biệt. Sau những ngày khám phá hang động kỳ vĩ và hòa mình vào thiên nhiên, ngày cuối là thời điểm thích hợp để thong thả tận hưởng bầu không khí dịu nhẹ, chọn mua đặc sản làm quà và chuẩn bị cho hành trình trở về thủ đô.
Hành trình tâm linh xúc động tại di tích Ngã Ba Đồng Lộc
Ngã Ba Đồng Lộc không đơn thuần là một mốc tọa độ trên bản đồ giao thông. Nơi đây là điểm hẹn tri ân, nơi mỗi tấc đất đều gắn liền với máu và hoa của một thời kỳ kháng chiến chống Mỹ cứu nước bi tráng. Chiêm bái khu di tích, du khách không chỉ lắng nghe những trang sử hào hùng mà còn cảm nhận sâu sắc sự hy sinh ngút ngàn vì nền độc lập của dân tộc.
Kinh nghiệm đi chợ Đồng Hới mua đặc sản Quảng Bình làm quà
Chợ Đồng Hới nằm ngay bên dòng sông Nhật Lệ thơ mộng, là trung tâm thương mại lâu đời và sầm uất bậc nhất tỉnh. Nơi đây không chỉ cung cấp thực phẩm tươi sống hằng ngày cho người dân địa phương mà còn là điểm đến văn hóa ẩm thực thu hút đông đảo du khách. Đối với ai đang lên kế hoạch du lịch, việc ghé thăm ngôi chợ này để thưởng thức các món ăn dân dã và chọn quà mang về là một trải nghiệm không thể bỏ qua
Khám phá các di tích lịch sử nổi tiếng tại Đồng Hới
Thành phố Đồng Hới không chỉ là trung tâm hành chính hay điểm trung chuyển để đến với những hang động kỳ vĩ của Phong Nha - Kẻ Bàng. Vùng đất nơi đầu sóng ngọn gió này tự thân đã là một bảo tàng lịch sử ngoài trời, nơi lưu giữ ký ức của những giai đoạn biến động bậc nhất trong lịch sử Việt Nam. Khi tìm hiểu về du lịch Quảng Bình, nhiều người thường chú ý đến cảnh sắc thiên nhiên mà vô tình bỏ qua chiều sâu văn hóa và những chứng tích lịch sử nằm ngay giữa lòng thành phố.
Hành trình đi qua các di tích tại Đồng Hới là cơ hội để quan sát kỹ hơn về nghệ thuật quân sự thời Trịnh - Nguyễn, cũng như cảm nhận sức sống bền bỉ của người dân qua các cuộc kháng chiến.
Hành trình đi qua các di tích tại Đồng Hới là cơ hội để quan sát kỹ hơn về nghệ thuật quân sự thời Trịnh - Nguyễn, cũng như cảm nhận sức sống bền bỉ của người dân qua các cuộc kháng chiến.
