Cá chép muối Đặc sản Lý Sơn
Hai ngày sau, mở nắp kiểm tra và pha nước muối đổ vào khạp đến ngập vỉ nếu cá muối khô nước, rồi đậy kín để ngăn ruồi nhặng vờn quanh. Sau hơn hai tháng, nhấc nắp ra khỏi khạp chợt dậy lên mùi thơm nức, đến khi thưởng thức thực khách có thể kho hay cá chưng đều mang lại hương vị đậm đà thơm ngon.
Khi gắp cá ra khỏi khạp và ngâm vào nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Vị mặn của muối sẽ không còn. Cho cá vào nồi với ít đường, ớt xắt mỏng, dầu phộng, hành tăm rửa sạch cắt ngắn cùng nước rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa.
Khi gia vị thấm đều thịt cá thì cho ít tiêu xay vào nồi rồi bắc xuống khỏi bếp là dã có món kho thơm ngon. Hay mang cá chưng là cách nhanh nhất. Cho cá vào tô cùng với gia vị rau nén cắt ngắn, dầu phộng rồi hấp vào nồi, đậy kín nắp khi cơm vừa cạn nước. Hơi nóng giúp món cá muối mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon riêng của biển đảo Lý Sơn, mà không nơi nào có được. Nếu có dịp đi du lịch Lý Sơn du khách nên thưởng thức món cá chép muối để cảm nhận được món ngon ngon riêng của dải đất Miền Trung mang đến cho du khách.
Bên trong lớp vảy là thịt cá đỏ sẫm. Vị mặn mòi từ cá muối quyện với gia vị cùng hương thơm nồng của rau nén mang đến cho thực khách hương vị khó quên.
Các tin khác
Hoài Khao - Làng du lịch đẹp như tranh khi đến Cao Bằng
Cao Bằng - Vùng đất sở hữu thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ cùng bản sắc văn hóa độc đáo, nhưng làng du lịch Hoài Khao chưa được nhiều khách du lịch biết đến. Hãy cùng Lê Travel khám phá Làng du lịch Hoài Khao hòa mình cùng cộng đồng người Dao Tiên nơi đây.
Khám phá đầm Vân Long - về với vẻ đẹp bình yên thơ mộng
Đầm Vân Long là một địa điểm đến hấp dẫn trong những năm gần đây nhờ vẻ đẹp bình yên thơ mộng. Đây từng được chọn làm bối cảnh của bộ phim chiếu rạp đình đám Kong - Skull Island của hãng Legendary Entertainment nhờ sở hữu quang cảnh ấn tượng. Hãy cùng Lê Travel khám phá đầm Vân Long qua bài viết dưới đây nhé.
Về Thung Nắng - Ninh Bình hòa mình với mùa hoa súng
Mùa hoa súng ở Ninh Bình thường bắt đầu từ tháng 11 và kéo dài đến tháng 1 năm sau. Đây là thời điểm mà những bông hoa súng nở rộ, tạo nên khung cảnh thơ mộng và lãng mạn cho vùng đất này. Hoa súng không chỉ mang đến vẻ đẹp tự nhiên mà còn là biểu tượng của sự thanh khiết và thanh bình.
Khám phá Siwa - ốc đảo xinh đẹp giữa lòng sa mạc Ai Cập
Nằm sâu trong lòng sa mạc Sahara rộng lớn Ốc đảo Siwa một điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Ai Cập. Với những con đường mòn cát lún của sa mạc Sahara, hồ muối tự nhiên, cồn cát, hồ nước tuyệt đẹp, suối nước nóng và lạnh,... như một thiên đường xanh mát tách biệt hoàn toàn với thế giới bên ngoài.
Hãy cùng Lê Travel tìm hiểu về những câu chuyện lịch sử văn hóa thú vị nơi ốc đảo xinh đẹp này.
