Lẩu than thở đặc sản Miền Tây
Lẩu cù lao (hay còn gọi là lẩu thở, lẩu than) là món ngon đặc sản trứ danh của miền Tây sông nước. Lẩu không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn trông rất bắt mắt, đối với bất kì du khách nào khi có dịp đặt chân đến Miền Tây đều không bỏ qua món đặc sản này.
Khi mới nhìn vào nồi lẩu trông khá giống cây đèn cầy, có ống đốt ở giữa như cái cù lao mọc giữa sông, than được bỏ vào ống đốt ở giữa, và sự nóng của than sẽ làm chín thức ăn. Lẩu than thở thường là món ăn chính trong các bữa tiệc của người Nam Bộ, được dùng sau các món khai vị và đặc sản của miền sông nước.
Lẩu than thở còn là món rất dễ tìm, không chỉ trong các nhà hàng sang trọng mà ngay các quán ăn dân giã, du khách cũng có thể thưởng và là món ăn được bán quanh năm. Tùy theo mỗi địa phương và điều kiện từng gia đình mà nguyên liệu làm lẩu lẩu than thở lại hương vị thơm ngon khác nhau như: Ở An Giang, Đồng Tháp, người ta thường cho cá vào lẩu nhưng ở Cà Mau, Bạc Liêu, Kiên Giang thì không thể thiếu tôm, mực tươi,...
Lẩu than thở còn là món rất dễ tìm, không chỉ trong các nhà hàng sang trọng mà ngay các quán ăn dân giã, du khách cũng có thể thưởng và là món ăn được bán quanh năm. Tùy theo mỗi địa phương và điều kiện từng gia đình mà nguyên liệu làm lẩu lẩu than thở lại hương vị thơm ngon khác nhau như: Ở An Giang, Đồng Tháp, người ta thường cho cá vào lẩu nhưng ở Cà Mau, Bạc Liêu, Kiên Giang thì không thể thiếu tôm, mực tươi,...
Mặc dù ở vùng nào thì trong Lẩu than thở bao giờ cũng có những nguyên liệu đặc trưng như: Gan heo (hoặc tim heo), mề gà (hoặc vịt), chả thái lát nặn thành hình trái cà na, chả hoa... bên cạnh đó còn có các loại rau củ quả ăn kèm như bắp cải, cà rốt, củ cải trắng,…
Sau khi chất đầy đủ mọi thứ vào lẩu thì đậy nắp lại, cho than vào ống đốt, mang lên bàn. Than nóng sẽ làm chín thức ăn, giữ nồi lẩu luôn sôi để thực khách thoải mái thưởng thức. Khi thưởng thức thực khách gọi món, lần lượt với các lớp nguyên liệu vào rồi chan nước lèo lên rất hấp dẫn.
Vậy nếu có dịp đi du lịch Miền Tây, du khách hãy thưởng thức món ăn đặc sản trứ danh như Lẩu than thở để cảm nhận được hương vị thơm ngon riêng mà miền sông nước mang đến cho thực khách. Lẩu được ăn kèm với đĩa bún gạo hoặc mì, rau cải cúc, đậu hũ chiên, quẩy nóng,... trước tiên thực khách cho mì và rau vào nồi lẩu đang sôi rồi nhanh tay vớt ra bát, chan nước dùng và đặt tôm, thịt cá lên trên, thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này.
Sau khi chất đầy đủ mọi thứ vào lẩu thì đậy nắp lại, cho than vào ống đốt, mang lên bàn. Than nóng sẽ làm chín thức ăn, giữ nồi lẩu luôn sôi để thực khách thoải mái thưởng thức. Khi thưởng thức thực khách gọi món, lần lượt với các lớp nguyên liệu vào rồi chan nước lèo lên rất hấp dẫn.
Vậy nếu có dịp đi du lịch Miền Tây, du khách hãy thưởng thức món ăn đặc sản trứ danh như Lẩu than thở để cảm nhận được hương vị thơm ngon riêng mà miền sông nước mang đến cho thực khách. Lẩu được ăn kèm với đĩa bún gạo hoặc mì, rau cải cúc, đậu hũ chiên, quẩy nóng,... trước tiên thực khách cho mì và rau vào nồi lẩu đang sôi rồi nhanh tay vớt ra bát, chan nước dùng và đặt tôm, thịt cá lên trên, thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này.
Vị tươi rói của cá, vị béo ngậy của thịt và các loại rau hòa quyện với nước dùng ngọt thơm khiến du khách xuýt xoa, một cảm giác như hương vị miền Tây sông nước đang tan dần trong khoang miệng. Đó là món ăn mà người Miền Tây thường dùng để đãi khách quý hay bạn bè lâu ngày gặp mặt.
Vậy có thể nói Miền Tây không chỉ mang đến cho du khách những vườn cây trái trĩu quả, hay những khu chợ nổi, những dừa nước, hay những vựa lúa …mà đến với tour du lịch Miền Tây du khách còn được thưởng thức những ẩm thực thơm ngon nức tiếng như Lẩu than thở.
Vậy có thể nói Miền Tây không chỉ mang đến cho du khách những vườn cây trái trĩu quả, hay những khu chợ nổi, những dừa nước, hay những vựa lúa …mà đến với tour du lịch Miền Tây du khách còn được thưởng thức những ẩm thực thơm ngon nức tiếng như Lẩu than thở.
Các tin khác
Hang Rục Mòn – Khám phá hệ thống hang động kỳ bí bậc nhất Quảng Bình
Nếu bạn đang tìm kiếm một hành trình độc đáo, đậm chất khám phá thiên nhiên hoang sơ thì tour Hang Rục Mòn chính là lựa chọn lý tưởng. Nằm sâu trong dãy núi đá vôi hùng vĩ, Hang Rục Mòn Quảng Bình không chỉ sở hữu vẻ đẹp nguyên sơ, mà còn ẩn chứa cả một hệ thống hang động kỳ bí đang chờ bạn khám phá.
Biển Bảo Ninh – Viên ngọc xanh của Quảng Bình
Khi nhắc đến Quảng Bình, người ta thường nghĩ ngay đến Động Phong Nha, Hang Sơn Đoòng hay bãi biển Nhật Lệ nổi tiếng. Thế nhưng, ẩn mình phía bên kia cầu Nhật Lệ là một bãi biển tuyệt đẹp đang dần được đánh thức – đó chính là biển Bảo Ninh, một viên ngọc xanh của thành phố Đồng Hới. Đây là điểm đến lý tưởng dành cho những ai yêu thích sự yên bình, hoang sơ và vẻ đẹp thuần khiết của thiên nhiên biển cả.
Quảng Bình Quan – Biểu tượng lịch sử oai hùng
Quảng Bình Quan là một trong những di tích lịch sử nổi bật của tỉnh Quảng Bình, mang trong mình những dấu ấn hào hùng của một thời chiến tranh vệ quốc. Đây không chỉ là điểm đến hấp dẫn cho du khách đam mê khám phá văn hóa – lịch sử, mà còn là nơi lưu giữ hồn cốt của miền Trung đầy nắng gió.
Hang Tiên Quảng Bình Có Gì Đẹp?
Hang Tiên Quảng Bình là điểm đến dành riêng cho những ai đam mê phiêu lưu, yêu thích chinh phục thiên nhiên hoang dã. Ẩn mình sâu trong hệ thống hang động Tú Làn, thuộc xã Cao Quảng - huyện Tuyên Hóa - tỉnh Quảng Bình, không chỉ là hang động khô lớn nhất khu vực, nơi đây còn nổi bật với vòm hang hình xoáy độc đáo cùng những dải thạch nhũ tầng tầng lớp lớp như ruộng bậc thang kỳ ảo.
