Hotline 1

Hotline 2
0915.465.986
Giấy phép

Những món ăn ngon nổi tiếng ở Tây Nguyên

Tây Nguyên không chỉ đón chào du khách bằng những mùa hoa cà phê bạt ngàn, hay những lễ hội cồng chiêng ché rượu, mà đến đây du khách còn được thưởng thức những món ăn ngon nổi tiếng như: Gà nướng Bản Đôn, Canh thụt của người Mnông, Cơm lam của người Mạ...

Gà nướng Bản Đôn
Trước đây là món ăn dân giã của đồng bào dân tộc Ê Đê ở huyện Buôn Đôn, tỉnh Đăk Lăk. Tuy nhiên ngày nay nó đã trở thành một món ăn đặc sản không thể bỏ qua đối với bất kỳ du khách khi có dịp đặt chân đến vùng đất Tây Nguyên.

Gà thường dùng để nướng và phải chọn những con gà thả vườn có trọng lượng khoảng 1 kg, làm sạch để nguyên con, bẻ dẹt ra, ướp với muối ớt, nước sả và thêm chút mật ong rừng. Ướp khoảng 30 phút sẽ mang ra nướng trên than hồng cho đến khi chuyển sang màu vàng, dậy mùi thơm là chín. Khi thưởng thức kèm với muối ớt hoặc muối sả, ăn cùng cơ lam dẻo trong tiết trời se lạnh lại càng hấp dẫn.

Canh thụt của người Mnông
Đây là món ăn ngon của đồng bào dân tộc Mnông Bình Phước nấu trong ống nứa, nguyên liệu bao gồm cà đắng, lá nhíp non, nhíp già, lá mướp, hoặc trái mướp non, đọt mây đắng, lá ớt, cà bát, thịt thú rừng, thịt động vật nuôi, cá… Tất cả bỏ vào ống nứa đổ nước gần đầy miệng ống, dùng lá cây nút kín, dựng nghiêng ống canh bên bếp than để nấu. Khi nấu phải xoay trở thường xuyên để ống nứa không bị cháy. Khi canh sôi, dùng que gỗ, hoặc lồ ô thụt nhuyễn nguyên liệu trong ống sau đó thêm gia vị. Tiếp tục nấu và thụt khi nào canh có độ sền sệt thì đưa ra khỏi bếp, đổ ra trái bầu, tô, chén để ăn cùng với cơm.

Ngoài ra đồng bào Mnông Bình Phước còn có nhiều món ăn ngon như món canh bồi, canh măng, canh lá nhíp già giã nhuyễn nấu với phèo trâu, heo…

Cơm lam của người Mạ
Đây là món ăn ngon nổi tiếng của người Mạ sống ở tỉnh Đăk Nông, cơm lam là món ăn phổ biến và không thể thiếu trong các dịp lễ, hội. Tuy nhiên khi làm được món cơm lam dẻo thơm, đồng bào Mạ đã rất tỉ mỉ từ khâu chọn gạo, chuẩn bị ống nấu đến cách đặt trên than… Gạo nếp phải là loại hạt thuôn dài, trắng, thơm, được ngâm trong nước vài tiếng (hoặc 1 đêm). Sau đó đem vo sạch, trộn thêm ít muối rồi mới cho vào ống lồ ô.

Người dân thường chọn ống lồ ô dài khoảng 1m, không được quá non hay quá già. Lúc đổ gạo vào các ống, không được dồn quá chặt. Dùng các loại lá rừng, có thể dùng lá dứa làm nút bịt ở đầu ống để tạo nên mùi thơm đặc biệt cho cơm lam.

Trước khi nấu, phải canh lửa than để cơm không cháy khô và chín đều. Ống cơm không được đặt trực tiếp lên than mà một đầu phải gác trên thanh ngang, một đầu chạm mặt đất tạo nên một góc 45 độ. Ống cơm phải luôn được trở đều tay cho đến khi vỏ nứa khô. Lúc thấy thoảng mùi thơm của nếp bay ra từ đầu ống là cơm đã chín. Lúc cơm gần chín, phải đục lỗ dưới ống lồ ô để tránh bí hơi, nứt ống, cơm sẽ không ngon.
Sau khi chín cơm lam được cắt thành từng khúc vừa ăn và giữ được lớp lụa mỏng màu trắng ngà trong ống lồ ô dính vào những hạt gạo dẻo, nóng hổi, tỏa mùi hương thơm của hương lá rừng. Người dân nơi đây khi đi làm rẫy chỉ cần mang theo một ít muối vừng, muối ớt, vài đoạn cơm lam trong chiếc gùi là đã có bữa cơm chắc bụng cho người lên rẫy.

Đặc biệt vào những ngày lễ hội, trong mâm cỗ của người Mạ món cơm lam không thể thiếu. Nhất là trên mâm cỗ dâng cúng thần linh của người Mạ, màu trắng ngần của hạt cơm cùng màu vàng sậm của thịt nướng là sự kết hợp vô cùng độc đáo. Sẽ rất thú vị khi nhâm nhi cùng ly rượu cần, thưởng thức cơm lam dẻo ngọt, cảm nhận hương vị đậm đà béo ngậy của thịt nướng và lắng nghe những câu chuyện ly kỳ của người Mạ đó là những điều thú vị mà Tây Nguyên mang đến cho du khách.

Vậy hãy đồng hành cùng Lê Travel đến với tour du lịch Tây Nguyên ngay hôm nay để được trải nghiệm những món ăn ngon, những nền văn hóa đặc sắc cùng đồng bào dân tộc thiểu số, và hòa mình vào những lễ hội đặc sắc, và thỏa thích check in cho mình những tấm hình tuyệt đẹp tại miền đất đỏ.

Các tin khác

Tất tần tật từ A - Z khi đến Côn Đảo mới nhất

Tất tần tật từ A - Z khi đến Côn Đảo mới nhất

Côn Đảo - hòn đảo xinh đẹp nằm biệt lập ngoài khơi bờ biển Vũng Tàu, là điểm đến hấp dẫn với những bãi biển hoang sơ, làn nước trong xanh và hệ sinh thái biển phong phú. Nơi đây được ví như viên ngọc ẩn giấu của Việt Nam, thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, kỳ vĩ và những câu chuyện lịch sử hào hùng.

Bài viết này sẽ cung cấp thông tin đầy đủ và chi tiết nhất về Côn Đảo, từ di chuyển, khách sạn, ăn chơi, đặc sản cho đến các mẹo hữu ích để bạn có chuyến đi trọn vẹn và đáng nhớ nhất. Hãy cùng khám phá những điều thú vị về đảo đẹp này nhé!

Chi tiết
Tất tần tật từ A - Z khi đến Nha Trang mới nhất

Tất tần tật từ A - Z khi đến Nha Trang mới nhất

Nha Trang, thành phố biển xinh đẹp với những bãi cát trắng mịn, làn nước trong xanh và vô số điểm du lịch hấp dẫn, đang là điểm đến lý tưởng cho du khách trong và ngoài nước. Với hàng loạt các hoạt động thú vị và những nét văn hóa đặc trưng của vùng miền Nam Trung Bộ, Nha Trang không chỉ thu hút du khách bởi vẻ đẹp tự nhiên mà còn bởi sự phát triển và tiện ích của một thành phố du lịch hiện đại.

Nhưng để có một chuyến du lịch Nha Trang thành công và trọn vẹn, bạn cần biết được tất cả những thông tin cần thiết về địa điểm này từ A-Z. Từ di chuyển, khách sạn, ăn uống, vui chơi giải trí đến mua sắm và trải nghiệm văn hóa, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn tất cả những thông tin cần thiết để có một chuyến du lịch Nha Trang trọn vẹn nhất.

Chi tiết
Tất tần tật từ A-Z khi đến Mộc Châu từ di chuyển, khách sạn, ăn chơi, đặc sản... mới nhất

Tất tần tật từ A-Z khi đến Mộc Châu từ di chuyển, khách sạn, ăn chơi, đặc sản... mới nhất

Mộc Châu, vùng đất cao nguyên thơ mộng với khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, khí hậu mát mẻ quanh năm, đã trở thành điểm du lịch hấp dẫn thu hút du khách trong và ngoài nước. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch Mộc Châu, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn tất tần tật thông tin cần thiết từ di chuyển, lưu trú, ẩm thực, vui chơi đến những điểm du lịch hấp dẫn nhất, giúp bạn có một hành trình trọn vẹn và đáng nhớ.
Chi tiết
Tất tần tật từ A - Z khi đến Quan Lạn mới nhất

Tất tần tật từ A - Z khi đến Quan Lạn mới nhất

Nằm ẩn mình giữa khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ của vịnh Bắc Bộ, Quan Lạn là một hòn đảo hoang sơ, thơ mộng, thu hút du khách bởi vẻ đẹp nguyên sơ, khí hậu trong lành và những trải nghiệm độc đáo. Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm du lịch mới lạ, thoát khỏi sự ồn ào của thành phố, Quan Lạn chính là lựa chọn hoàn hảo. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn tất tần tật thông tin từ A đến Z về du lịch Quan Lạn, giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến du lịch trọn vẹn và đáng nhớ.
Chi tiết
Liên hệ
0915.465.986