Những món ngon ở Thái lan bạn nên biết
Thái Lan đất nước với nhiều biệt danh tuyệt vời: “Đất nước chùa vàng”; “thiên đường mua sắm”; “ Xứ sở của những nụ cười thân thiện”,… Ngoài ra, ẩm thực Thái Lan cũng được tạo nên bởi ẩm thực văn hóa phong phú, hấp dẫn và mang những nét đặc trưng riêng mà không đâu có được.
Ẩm thực Thái Lan có sự kết hợp nhiều nền văn hóa nước láng giềng: Ấn Độ, Trung Quốc, Myanmar, Indonesia, …. Tuy nhiên không vì vậy mà ẩm thực Thái Lan Mất đi nét đặc trưng riêng của mình.
Đặc trưng ẩm thực Thái Lan là hương vị đậm đà, mỗi vị chua, cay, mặn, ngọt và đắng đều được thể hiện một cách rõ ràng. Món ăn Thái được chế biến cùng với rất nhiều loại gia vị khác nhau, những không gây ra sự hỗn tạp mà mỗi gia vị đều được thêm nếm một cách hợp lý, chính xác. Ngoài các gia vị thông thường thì các loại thảo mộc như: Đinh hương, nghệ tây, húng quế, bạc hà, sả, lá chanh cũng được sử dụng nhiều để tăng mùi vị và giúp món ăn có lợi cho sức khỏe.
Ẩm thực Thái mang nhiều nét chung nhưng tại mỗi vùng miền thì lại có những đặc trưng riêng trong hương vị và các chế biến
Đặc trưng ẩm thực Thái Lan là hương vị đậm đà, mỗi vị chua, cay, mặn, ngọt và đắng đều được thể hiện một cách rõ ràng. Món ăn Thái được chế biến cùng với rất nhiều loại gia vị khác nhau, những không gây ra sự hỗn tạp mà mỗi gia vị đều được thêm nếm một cách hợp lý, chính xác. Ngoài các gia vị thông thường thì các loại thảo mộc như: Đinh hương, nghệ tây, húng quế, bạc hà, sả, lá chanh cũng được sử dụng nhiều để tăng mùi vị và giúp món ăn có lợi cho sức khỏe.
Ẩm thực Thái mang nhiều nét chung nhưng tại mỗi vùng miền thì lại có những đặc trưng riêng trong hương vị và các chế biến
Ẩm thực Bắc Thái: có sự ảnh hưởng của ẩm thực Myanmar, đồ ăn được nấu vừa chín tới, ít nồng, ít cay, hầu như không chua và ngọt. Xôi là món ăn được ưa chuộng tại đây và được ưa thích bởi được dùng với nhiều loại nước chấm khác nhau: namprik noom, namprik dang, namprik ong… và các loại súp phổ biến là kang hangle, kang hoh, kang kae…Ngoài ra thì xôi còn được ăn kèm với xúc xích địa phương như sai ua, thịt hầm, lợn nướng, gà rán, rau,.. Tại miền Bắc thì họ rất thích thịt lợn và hầu như không có hải sản.
Ẩm thực Đông Bắc: Có sự ảnh hưởng từ Lào. Xôi cũng là thực phẩm chính được kết hợp với thịt, tiết lợn, nộm đu đủ, cá nướng, gà nướng,…. Thực khách đến vùng Đông Bắc sẽ thấy người Đông Bắc rất thích các món thịt rán: Cóc, thằn lằn, rắn, chuột đồng, kiến đỏ, côn trùng,..
Ẩm thực Đông Bắc: Có sự ảnh hưởng từ Lào. Xôi cũng là thực phẩm chính được kết hợp với thịt, tiết lợn, nộm đu đủ, cá nướng, gà nướng,…. Thực khách đến vùng Đông Bắc sẽ thấy người Đông Bắc rất thích các món thịt rán: Cóc, thằn lằn, rắn, chuột đồng, kiến đỏ, côn trùng,..
Ẩm thực miền Trung: Đây là vùng được xem là ngon nhất giữa các vùng, rất thích ăn gạo tẻ thơm - thức nổi tiếng của Thái Lan trên các quốc gia. Trong mỗi bữa ăn đểu có trung bình từ 3 đến 5 món và chịu sự ảnh hưởng của phong cách hoàng gia nên các món ăn được chế biến khá phức tạp và cầu kỳ. Các món ăn được nấu nhừ và mềm có chút vị ngọt và được trang trí đẹp mắt và nghệ thuật.
Các món ăn miền Nam Thái chịu sự ảnh hưởng từ Ấn Độ và Indonesia nên món nào cũng cay nóng và dừa là gia vị phổ biến và được yêu thích tại đây. Có nhiều món ăn phổ biến như: cà ri Massaman, các món canh súp Kang Liang, Kang Tai Pla, sốt Budu, món Khao Yam… Ngoài ra hải sản cũng được dùng nhiều và phong phú: cá, tôm, mực, sò,… Hạt điều cũng trở thành gia vị phổ biến được sử dụng nhiều trong chế biến các món ăn. Vì cay là vị chính tại miền Nam Thái nên ớt tươi và ớt khô hay đậu cay sator là các gia vị được sử dụng nhiều trong các món ăn và vô cùng được ưa chuộng.
Các món ăn miền Nam Thái chịu sự ảnh hưởng từ Ấn Độ và Indonesia nên món nào cũng cay nóng và dừa là gia vị phổ biến và được yêu thích tại đây. Có nhiều món ăn phổ biến như: cà ri Massaman, các món canh súp Kang Liang, Kang Tai Pla, sốt Budu, món Khao Yam… Ngoài ra hải sản cũng được dùng nhiều và phong phú: cá, tôm, mực, sò,… Hạt điều cũng trở thành gia vị phổ biến được sử dụng nhiều trong chế biến các món ăn. Vì cay là vị chính tại miền Nam Thái nên ớt tươi và ớt khô hay đậu cay sator là các gia vị được sử dụng nhiều trong các món ăn và vô cùng được ưa chuộng.
Mỗi quốc gia, dân tộc đều có truyền thống văn hóa ẩm thực riêng. Người Thái cũng vậy, họ luôn ngồi ăn chung với nhau, từ gia đình đến những quán nhậu hay quán ăn ở ngoài, do đó khi đi du lịch Thái Lan bạn sẽ rất hiếm gặp người dân nơi đây ngồi ăn một mình.
Có thể nói ẩm thực Thái Lan vô cùng phong phú, đa dạng không hề thua kém một quốc gia nào trên thế giới. Những món ăn tại đây mang đậm hương vị riêng của xứ sở chùa vàng mà không hề lẫn với quốc gia nào khác. Nếu các bạn có cơ hội đến với xứ Chùa Vàng thì đừng nên bỏ lỡ các đặc sản của đất nước này nhé.
Có thể nói ẩm thực Thái Lan vô cùng phong phú, đa dạng không hề thua kém một quốc gia nào trên thế giới. Những món ăn tại đây mang đậm hương vị riêng của xứ sở chùa vàng mà không hề lẫn với quốc gia nào khác. Nếu các bạn có cơ hội đến với xứ Chùa Vàng thì đừng nên bỏ lỡ các đặc sản của đất nước này nhé.
Các tin khác
Khám Phá Mùa Đông Trung Quốc - Hành Trình Săn Tuyết Đáng Nhớ
Tôi vẫn nhớ lần đầu nhìn thấy tuyết rơi ở Trung Quốc như thế nào. Đó là một buổi sáng tháng 12, khi bước ra khỏi khách sạn, cái lạnh buốt giá âm 20 độ khiến tôi co rúm người lại, nhưng khung cảnh trước mắt lại khiến tôi quên hết cả cảm giác rét run đó. Cả một thành phố như được phủ lên chiếc áo choàng tuyết trắng, từng bông tuyết vẫn đang rơi lất phất, còn tiếng cười nói của người dân nơi đây pha lẫn trong làn khói trắng bốc lên từ miệng mỗi khi thở ra. Đó là khoảnh khắc tôi thực sự yêu mùa đông Trung Quốc.
Đi du lịch Trung Quốc, thứ duy nhất bạn không thể mua làm quà dù rất muốn
Mình vẫn nhớ như in câu chuyện mà chị Hà - một khách hàng của Lê Travel - kể lại sau chuyến đi Côn Minh. Chị bảo đi cả đoàn mà chị tức nhất là lúc đến chợ hoa Đấu Nam. Tưởng tượng nhé, một "vương quốc hoa" rộng lớn nhất châu Á, ngập tràn màu sắc, hương thơm, giá lại còn rẻ bèo. Chị muốn ôm cả đống hoa về tặng mẹ ở nhà, nhưng hướng dẫn viên liên tục nhắc nhở: "Đừng có mua đấy nhé, về không qua được cửa khẩu đâu".
Chị Hà kể với mình là chị vừa buồn vừa tức. Nhìn mấy bó hoa hồng Ecuador size khủng, cúc mẫu đơn đủ màu chỉ vài chục tệ một bó mà không mua được. Đó là lần đầu tiên trong đời chị đi du lịch mà thấy "rất muốn mua một thứ về nhưng không thể".
Chị Hà kể với mình là chị vừa buồn vừa tức. Nhìn mấy bó hoa hồng Ecuador size khủng, cúc mẫu đơn đủ màu chỉ vài chục tệ một bó mà không mua được. Đó là lần đầu tiên trong đời chị đi du lịch mà thấy "rất muốn mua một thứ về nhưng không thể".
Khám Phá Quan Độ Cổ Trấn - Nơi Thời Gian Như Lùi Lại Ở Côn Minh
Lần đầu tiên đặt chân đến Quan Độ Cổ Trấn vào một buổi chiều cuối thu, tôi nhớ mình đã dừng lại giữa con phố lát đá nhỏ, nhìn ánh nắng vàng in trên những mái ngói cong cổ kính và tự hỏi: tại sao mình không biết đến nơi này sớm hơn? Cách trung tâm Côn Minh chỉ khoảng 10km về phía Đông Nam, thị trấn cổ hơn 800 năm tuổi này không ồn ào như Lệ Giang hay Đại Lý, nhưng lại có một nét quyến rũ riêng, khiến người ta muốn lang thang mãi trong những con phố cổ.
Du lịch Hà Khẩu - Chuyến đi nhỏ qua biên giới mà tôi không ngờ lại hay đến thế
Hôm đó tôi đang nhâm nhi ly cà phê ở Sa Pa thì nghe mấy bạn bên bàn cạnh bàn tán xôn xao về chuyện đi Trung Quốc một ngày. Nghe nói chỉ cần bước qua cây cầu Hồ Kiều là đã sang tận xứ sở tỷ dân, không cần visa, không phải lo lắng nhiều. Tò mò quá, tôi mần ngay. Và thế là chuyến du lịch Hà Khẩu của tôi bắt đầu từ một quyết định bốc đồng như vậy. Giờ nghĩ lại, đó là một trong những quyết định đúng đắn nhất mà tôi từng làm trong các chuyến đi của mình.
