Thưởng thức chuột rừng của người Dao Đỏ Hà Giang
Tại một số xã vùng cao thuộc huyện Hoàng Su Phì, khi du khách đi du lịch Hà Giang có thể quan sát người Dao đỏ đang sử dụng bẫy chuột tại những khu vực như đường mòn, suối cạn và gần ruộng lúa. Việc đánh bắt chuột rừng không chỉ giúp cải thiện bữa ăn hàng ngày mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ mùa màng.
Những cái bẫy được làm từ tre và trúc, tuy thô sơ nhưng rất khéo léo, khiến cho chuột lớn một khi đi qua sẽ gặp khó khăn trong việc thoát ra. Thông thường, họ sẽ đặt bẫy và kiểm tra sau hai đêm. Nếu họ sử dụng 4 - 5 bẫy, mỗi lần kiểm tra có thể đem về được 5 - 7 con chuột. Thịt chuột sau đó có thể được làm sạch và chế biến ngay, hoặc được nướng sơ qua lửa rồi treo gác bếp để hong khô dần bằng khói để dùng trong nhiều bữa ăn.
Trong số đó, món chuột nấu gừng là đặc trưng nhất. Thịt chuột được cắt thành miếng vừa ăn, sau đó nêm gia vị, gừng được rửa sạch, bóc vỏ, đập nhuyễn và băm nhỏ. Thịt chuột sau đó được đặt vào nồi để ngấm gia vị và săn chắc thêm, sau đó gừng được thêm vào và nấu cùng nước. Bí quyết để món chuột nấu gừng của người Dao đỏ thơm ngon là cần phải xâm xấp nước và đảm bảo rằng thịt chuột phải là tươi.
Mặc dù không còn phổ biến như trước, nhưng các món ngon từ chuột rừng vẫn được người Dao đỏ ở Hoàng Su Phì truyền lại nhau cách đánh bắt và chế biến. Ngoài việc là một phần trong bữa ăn hàng ngày, thịt chuột rừng trở thành món đặc biệt trong các dịp lễ Tết, lễ cấp sắc, lễ cúng gia cầm gia súc, hoặc khi có khách quý đến thăm nhà. Du khách cũng đừng bỏ qua những kinh nghiệm du lịch Hà Giang đã được Lê Travel chia sẻ để có thêm nhiều thông tin hữu ích nhất nhé.
Các tin khác
Hà Giang Rực Rỡ Tháng 3: Mùa Hoa Gạo Say Đắm Lòng Người
Mỗi khi tháng 3 đến, Hà Giang lại đánh thức bao trái tim du khách bằng sắc đỏ rực rỡ của mùa hoa gạo Hà Giang. Vào thời điểm này, khắp các cánh rừng, triền núi, bản làng đều khoác lên mình một tấm áo đỏ thắm quyến rũ. Hãy cùng tìm hiểu về tháng 3 mùa hoa gạo nở ở Hà Giang và những trải nghiệm hấp dẫn không thể bỏ lỡ!
Bãi Rêu Nhơn Hải - Vẻ Đẹp Xanh Mướt Làm Say Đắm Lòng Người
Mỗi độ xuân về, khi những cơn gió lạnh cuối cùng dần tan, biển cả Nhơn Hải lại khoác lên mình một tấm áo mới - tấm áo rêu xanh mướt. Đây là thời điểm mà những tảng đá ven biển được phủ kín bởi lớp rêu non tơ, tạo nên một khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, làm say đắm lòng người. Sự hòa quyện giữa màu xanh tươi mát của rêu và màu xanh thẳm của biển cả mang lại một không gian tràn đầy sức sống, thu hút nhiều du khách đến tham quan và khám phá.
Mùa Hoa Phượng Tím Côn Minh – Bản Tình Ca Ngọt Ngào Giữa Lòng Thành Phố
Côn Minh, thủ phủ của tỉnh Vân Nam, Trung Quốc, nổi tiếng với tên gọi “Thành phố mùa xuân”, là một trong những điểm đến hấp dẫn khi du lịch Trung Quốc. Nơi đây có khí hậu ôn hòa, hoa nở quanh năm, tạo nên một bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp. Không gì tuyệt vời hơn khi được đi bộ dọc những con đường rợp bóng cây, tận hưởng không gian ngập tràn sắc hoa rực rỡ. Hôm nay, hãy cùng Lê Travel khám phá những điểm check-in mùa hoa phượng tím đẹp như mơ tại Côn Minh nhé!
Ghé Thăm Tuyên Quang Mùa Hoa Lê
Mỗi độ xuân về, khi những cơn mưa phùn lất phất bay, núi rừng Tuyên Quang lại được khoác lên mình tấm áo trắng tinh khôi của hoa lê. Vẻ đẹp thuần khiết của loài hoa này đã làm say đắm biết bao du khách, khiến họ không khỏi xao xuyến mỗi khi đặt chân đến vùng đất này.
