Thưởng thức đặc sản Bánh Quai Vạc Mũi Né
Bánh Quai Vạc hay còn được biết đến là bánh bột lọc, là một món đặc sản truyền thống của Phan Thiết, đã tồn tại từ lâu đời. Với hình dáng tròn như mặt trăng và lớp vỏ mềm mịn được làm từ bột mì, bên trong là nhân tôm thịt thơm ngon, khi thưởng thức kèm với nước mắm chua ngọt, bánh Quai Vạc Phan Thiết mang đến một hương vị độc đáo và lôi cuốn.
Đến với du lịch Mũi Né bạn có thể mua bánh để thưởng thức ngay tại chỗ hoặc mang về làm quà. Thường thì bạn sẽ thấy những người bán bánh Quai Vạc trên đường tại Bãi Đá Ông Địa và Đồi Cát Bay. Bánh được đóng gói trong hộp nhựa sạch sẽ, đi kèm với hành phi, đồ chua và nước mắm chua ngọt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Bánh Quai Vạc Phan Thiết còn là sự kết hợp tuyệt vời khi ăn kèm với bánh mì, một thói quen ẩm thực được nhiều người dân địa phương ưa chuộng. Bạn có thể đơn giản là đặt miếng bánh vào bánh mì và thưởng thức cùng với nước mắm, hoặc có thể thử cảm giác mới lạ bằng cách xé bánh mì ra và chấm thẳng vào bên trong. Cả hai phong cách này đều mang lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn cho vị giác của bạn.
Bánh Quai Vạc Phan Thiết còn là sự kết hợp tuyệt vời khi ăn kèm với bánh mì, một thói quen ẩm thực được nhiều người dân địa phương ưa chuộng. Bạn có thể đơn giản là đặt miếng bánh vào bánh mì và thưởng thức cùng với nước mắm, hoặc có thể thử cảm giác mới lạ bằng cách xé bánh mì ra và chấm thẳng vào bên trong. Cả hai phong cách này đều mang lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn cho vị giác của bạn.
Bánh quai vạc được sắp xếp trên dĩa, thường đi kèm với vài lát chanh và chén hành củ cùng tóp mỡ được chiên giòn. Khi thưởng thức, bạn có thể đặt miếng bánh vào chén, rắc lên một lớp hành phi và thêm chút nước mắm, sau đó là một ít nước chanh. Để trải nghiệm hương vị của bánh, từ sự dai dẻ, giòn ngọt, đến hậu vị mặn mà cay, hãy nhai từ từ.
Nếu bạn đến Phan Thiết, bạn sẽ thấy bánh quai vạc thường được bày bán bởi các phụ nữ bán hàng rong khắp nơi, từ các con đường trong thành phố cho đến bãi biển Đồi Cát Bay. Thông thường, bánh được đóng gói trong hộp nhựa để đảm bảo vệ sinh. Một cách thưởng thức độc đáo khác là nhét bánh quai vạc vào bánh mì để tạo thành một loại sandwich độc đáo. Đây là món ăn mà khi các bạn tham gia tour du lịch Mũi Né chắc chắn sẽ được thưởng thức.
Nếu bạn đến Phan Thiết, bạn sẽ thấy bánh quai vạc thường được bày bán bởi các phụ nữ bán hàng rong khắp nơi, từ các con đường trong thành phố cho đến bãi biển Đồi Cát Bay. Thông thường, bánh được đóng gói trong hộp nhựa để đảm bảo vệ sinh. Một cách thưởng thức độc đáo khác là nhét bánh quai vạc vào bánh mì để tạo thành một loại sandwich độc đáo. Đây là món ăn mà khi các bạn tham gia tour du lịch Mũi Né chắc chắn sẽ được thưởng thức.
Ngoài bánh quai vạc truyền thống với nhân thịt và tôm, ở Phan Thiết cũng có các loại bánh quai vạc khác như bánh quai vạc nhân đậu xanh và bánh quai vạc nhân dừa, được cộng đồng địa phương đánh giá cao. Điều này có thể làm cho những người từ các vùng khác có cảm giác lạ lẫm khi gặp món này, đặc biệt khi nó không phổ biến trong các khu du lịch. Để tìm được những địa điểm bánh quai vạc ngon và chuẩn vị, bạn có thể ghé qua chợ Phan Thiết hoặc tìm trên dãy đường Lý Thường Kiệt, gần khu vực mà có một người phụ nữ bán chả cuốn.
Hãy cùng thử sức làm bánh Quai Vạc tại nhà
Hãy cùng thử sức làm bánh Quai Vạc tại nhà
Món bánh quai vạc, hay còn được biết đến là bánh bột lọc, xuất phát từ Huế và được thay đổi phong cách ở mỗi vùng để phản ánh khẩu vị đặc trưng của địa phương đó. Do đó, bánh quai vạc Phan Thiết có những đặc điểm riêng biệt, mang lại hương vị khác biệt so với các vùng khác. Trong quá trình chế biến bánh quai vạc Phan Thiết, chúng ta cần sử dụng các nguyên liệu cơ bản dễ tìm như bột gạo lọc, tôm, thịt và gia vị.
Thịt ba rọi sau khi được làm sạch, chúng ta cắt thành từng miếng vụn nhỏ hoặc nhỏ hơn chỉ bằng đầu ngón tay. Sau đó, chúng ta ướp thịt với hành lá, tiêu và hạt nêm. Tôm sau khi được làm sạch cũng được ướp cùng tỏi băm, nửa muỗng tiêu, hạt nêm và có thể thêm muối hoặc nước mắm tùy theo khẩu vị. Sau đó, chúng ta trộn đều để ngấm trong khoảng 15 phút. Khi thịt và tôm đã ngấm gia vị, chúng ta bắt đầu chiên. Thường thì thịt sẽ được chiên trước khoảng 10-15 phút, sau đó thêm tôm và chiên thêm khoảng 15 phút nữa.
Thịt ba rọi sau khi được làm sạch, chúng ta cắt thành từng miếng vụn nhỏ hoặc nhỏ hơn chỉ bằng đầu ngón tay. Sau đó, chúng ta ướp thịt với hành lá, tiêu và hạt nêm. Tôm sau khi được làm sạch cũng được ướp cùng tỏi băm, nửa muỗng tiêu, hạt nêm và có thể thêm muối hoặc nước mắm tùy theo khẩu vị. Sau đó, chúng ta trộn đều để ngấm trong khoảng 15 phút. Khi thịt và tôm đã ngấm gia vị, chúng ta bắt đầu chiên. Thường thì thịt sẽ được chiên trước khoảng 10-15 phút, sau đó thêm tôm và chiên thêm khoảng 15 phút nữa.
Trong quá trình làm vỏ bánh quai vạc, đầu bếp sẽ phải thêm một ít muối vào 300 gram bột năng và trộn đều. Tiếp theo, họ tạo hình có lỗ tròn ở giữa cục bột và đổ nước sôi vào, sau đó nhào đều bằng tay. Bước cuối cùng là nhào bột cho đến khi mềm, ẩm nhưng không bám dính vào tay.
Sau khi nhồi bột, đầu bếp sẽ chia thành từng miếng nhỏ, làm phẳng và mỏng bột. Sau đó, họ cho nhân tôm, thịt vào giữa và gấp đôi miếng bột lại để tạo thành miếng bánh hình bán nguyệt. Quá trình này được lặp lại cho đến khi hết bột và nhân đã chuẩn bị.
Sau khi nhồi bột, đầu bếp sẽ chia thành từng miếng nhỏ, làm phẳng và mỏng bột. Sau đó, họ cho nhân tôm, thịt vào giữa và gấp đôi miếng bột lại để tạo thành miếng bánh hình bán nguyệt. Quá trình này được lặp lại cho đến khi hết bột và nhân đã chuẩn bị.
Bước cuối cùng của quá trình làm bánh quai vạc là luộc. Đầu tiên, đặt xoong lên bếp, đun nước sôi và thêm chút dầu ăn, muối vào. Khi nước sôi, cho bánh vào và đun cho đến khi chín và nổi lên trên mặt nước, sau đó vớt ra.
Lưu ý: Đợi cho nước sôi hẳn trước khi cho bánh vào, điều này giúp bánh luộc đều và không bị sống hay lủng lỗ.
Lưu ý: Đợi cho nước sôi hẳn trước khi cho bánh vào, điều này giúp bánh luộc đều và không bị sống hay lủng lỗ.
Trên đây là những kiến thức cùng kinh nghiệm du lịch Mũi Né mà Lê Travel đã chia sẻ đến bạn đọc. Bánh quai vạc - một đặc sản của Phan Thiết - được nhiều người yêu thích không chỉ vì dễ tìm mà còn vì giá cả phải chăng. Lê Travel muốn gợi ý cho mọi người rằng hãy dành chút thời gian để thưởng thức món ngon này khi tham gia tour đến Mũi Né và Phan Thiết nhé.
Các tin khác
Đi du lịch Trung Quốc, thứ duy nhất bạn không thể mua làm quà dù rất muốn
Mình vẫn nhớ như in câu chuyện mà chị Hà - một khách hàng của Lê Travel - kể lại sau chuyến đi Côn Minh. Chị bảo đi cả đoàn mà chị tức nhất là lúc đến chợ hoa Đấu Nam. Tưởng tượng nhé, một "vương quốc hoa" rộng lớn nhất châu Á, ngập tràn màu sắc, hương thơm, giá lại còn rẻ bèo. Chị muốn ôm cả đống hoa về tặng mẹ ở nhà, nhưng hướng dẫn viên liên tục nhắc nhở: "Đừng có mua đấy nhé, về không qua được cửa khẩu đâu".
Chị Hà kể với mình là chị vừa buồn vừa tức. Nhìn mấy bó hoa hồng Ecuador size khủng, cúc mẫu đơn đủ màu chỉ vài chục tệ một bó mà không mua được. Đó là lần đầu tiên trong đời chị đi du lịch mà thấy "rất muốn mua một thứ về nhưng không thể".
Chị Hà kể với mình là chị vừa buồn vừa tức. Nhìn mấy bó hoa hồng Ecuador size khủng, cúc mẫu đơn đủ màu chỉ vài chục tệ một bó mà không mua được. Đó là lần đầu tiên trong đời chị đi du lịch mà thấy "rất muốn mua một thứ về nhưng không thể".
Khám Phá Quan Độ Cổ Trấn - Nơi Thời Gian Như Lùi Lại Ở Côn Minh
Lần đầu tiên đặt chân đến Quan Độ Cổ Trấn vào một buổi chiều cuối thu, tôi nhớ mình đã dừng lại giữa con phố lát đá nhỏ, nhìn ánh nắng vàng in trên những mái ngói cong cổ kính và tự hỏi: tại sao mình không biết đến nơi này sớm hơn? Cách trung tâm Côn Minh chỉ khoảng 10km về phía Đông Nam, thị trấn cổ hơn 800 năm tuổi này không ồn ào như Lệ Giang hay Đại Lý, nhưng lại có một nét quyến rũ riêng, khiến người ta muốn lang thang mãi trong những con phố cổ.
Du lịch Hà Khẩu - Chuyến đi nhỏ qua biên giới mà tôi không ngờ lại hay đến thế
Hôm đó tôi đang nhâm nhi ly cà phê ở Sa Pa thì nghe mấy bạn bên bàn cạnh bàn tán xôn xao về chuyện đi Trung Quốc một ngày. Nghe nói chỉ cần bước qua cây cầu Hồ Kiều là đã sang tận xứ sở tỷ dân, không cần visa, không phải lo lắng nhiều. Tò mò quá, tôi mần ngay. Và thế là chuyến du lịch Hà Khẩu của tôi bắt đầu từ một quyết định bốc đồng như vậy. Giờ nghĩ lại, đó là một trong những quyết định đúng đắn nhất mà tôi từng làm trong các chuyến đi của mình.
Thời điểm tuyệt vời nhất để khám phá Phượng Hoàng Cổ Trấn
Tôi vẫn nhớ như in cái sáng tháng 11 năm đó, khi chiếc xe bus len lỏi qua những con đường núi quanh co để đến Phượng Hoàng Cổ Trấn. Ban đầu, tôi hơi lo lắng vì nghe nói mùa này trời sẽ lạnh và ít khách - rất nhiều câu hỏi xuất hiện trong đầu tôi - liệu có vắng vẻ quá không, liệu có đủ thú vị không? Nhưng khi bước xuống xe và nhìn thấy màn sương mỏng đang bao phủ toàn bộ cổ trấn, những ngọn đèn lồng đỏ le lói trong sương, tôi biết mình đã chọn đúng thời điểm.
Nguồn: Youtube Toro Pan
Người dân địa phương bảo tôi rằng: "Tháng 11, 12 là lúc Phượng Hoàng Cổ Trấn đẹp nhất đấy. Không đông khách lắm, trời mát mẻ, lại có sương - như thể cổ trấn đang khoác lên mình tấm áo cổ trang vậy." Và họ nói đúng. Ba ngày ở đó đã trở thành một trong những kỷ niệm du lịch đẹp nhất của tôi. Nếu bạn đang phân vân thời điểm tuyệt vời nhất để khám phá Phượng Hoàng Cổ Trấn sẽ là vào cuối thu đầu đông hay không, hãy cùng Lê Travel chia sẻ những trải nghiệm thực tế để bạn tự quyết định nhé.
