Thưởng thức đặc sản Bánh Quai Vạc Mũi Né
Bánh Quai Vạc hay còn được biết đến là bánh bột lọc, là một món đặc sản truyền thống của Phan Thiết, đã tồn tại từ lâu đời. Với hình dáng tròn như mặt trăng và lớp vỏ mềm mịn được làm từ bột mì, bên trong là nhân tôm thịt thơm ngon, khi thưởng thức kèm với nước mắm chua ngọt, bánh Quai Vạc Phan Thiết mang đến một hương vị độc đáo và lôi cuốn.
Đến với du lịch Mũi Né bạn có thể mua bánh để thưởng thức ngay tại chỗ hoặc mang về làm quà. Thường thì bạn sẽ thấy những người bán bánh Quai Vạc trên đường tại Bãi Đá Ông Địa và Đồi Cát Bay. Bánh được đóng gói trong hộp nhựa sạch sẽ, đi kèm với hành phi, đồ chua và nước mắm chua ngọt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Bánh Quai Vạc Phan Thiết còn là sự kết hợp tuyệt vời khi ăn kèm với bánh mì, một thói quen ẩm thực được nhiều người dân địa phương ưa chuộng. Bạn có thể đơn giản là đặt miếng bánh vào bánh mì và thưởng thức cùng với nước mắm, hoặc có thể thử cảm giác mới lạ bằng cách xé bánh mì ra và chấm thẳng vào bên trong. Cả hai phong cách này đều mang lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn cho vị giác của bạn.
Bánh Quai Vạc Phan Thiết còn là sự kết hợp tuyệt vời khi ăn kèm với bánh mì, một thói quen ẩm thực được nhiều người dân địa phương ưa chuộng. Bạn có thể đơn giản là đặt miếng bánh vào bánh mì và thưởng thức cùng với nước mắm, hoặc có thể thử cảm giác mới lạ bằng cách xé bánh mì ra và chấm thẳng vào bên trong. Cả hai phong cách này đều mang lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn cho vị giác của bạn.
Bánh quai vạc được sắp xếp trên dĩa, thường đi kèm với vài lát chanh và chén hành củ cùng tóp mỡ được chiên giòn. Khi thưởng thức, bạn có thể đặt miếng bánh vào chén, rắc lên một lớp hành phi và thêm chút nước mắm, sau đó là một ít nước chanh. Để trải nghiệm hương vị của bánh, từ sự dai dẻ, giòn ngọt, đến hậu vị mặn mà cay, hãy nhai từ từ.
Nếu bạn đến Phan Thiết, bạn sẽ thấy bánh quai vạc thường được bày bán bởi các phụ nữ bán hàng rong khắp nơi, từ các con đường trong thành phố cho đến bãi biển Đồi Cát Bay. Thông thường, bánh được đóng gói trong hộp nhựa để đảm bảo vệ sinh. Một cách thưởng thức độc đáo khác là nhét bánh quai vạc vào bánh mì để tạo thành một loại sandwich độc đáo. Đây là món ăn mà khi các bạn tham gia tour du lịch Mũi Né chắc chắn sẽ được thưởng thức.
Nếu bạn đến Phan Thiết, bạn sẽ thấy bánh quai vạc thường được bày bán bởi các phụ nữ bán hàng rong khắp nơi, từ các con đường trong thành phố cho đến bãi biển Đồi Cát Bay. Thông thường, bánh được đóng gói trong hộp nhựa để đảm bảo vệ sinh. Một cách thưởng thức độc đáo khác là nhét bánh quai vạc vào bánh mì để tạo thành một loại sandwich độc đáo. Đây là món ăn mà khi các bạn tham gia tour du lịch Mũi Né chắc chắn sẽ được thưởng thức.
Ngoài bánh quai vạc truyền thống với nhân thịt và tôm, ở Phan Thiết cũng có các loại bánh quai vạc khác như bánh quai vạc nhân đậu xanh và bánh quai vạc nhân dừa, được cộng đồng địa phương đánh giá cao. Điều này có thể làm cho những người từ các vùng khác có cảm giác lạ lẫm khi gặp món này, đặc biệt khi nó không phổ biến trong các khu du lịch. Để tìm được những địa điểm bánh quai vạc ngon và chuẩn vị, bạn có thể ghé qua chợ Phan Thiết hoặc tìm trên dãy đường Lý Thường Kiệt, gần khu vực mà có một người phụ nữ bán chả cuốn.
Hãy cùng thử sức làm bánh Quai Vạc tại nhà
Hãy cùng thử sức làm bánh Quai Vạc tại nhà
Món bánh quai vạc, hay còn được biết đến là bánh bột lọc, xuất phát từ Huế và được thay đổi phong cách ở mỗi vùng để phản ánh khẩu vị đặc trưng của địa phương đó. Do đó, bánh quai vạc Phan Thiết có những đặc điểm riêng biệt, mang lại hương vị khác biệt so với các vùng khác. Trong quá trình chế biến bánh quai vạc Phan Thiết, chúng ta cần sử dụng các nguyên liệu cơ bản dễ tìm như bột gạo lọc, tôm, thịt và gia vị.
Thịt ba rọi sau khi được làm sạch, chúng ta cắt thành từng miếng vụn nhỏ hoặc nhỏ hơn chỉ bằng đầu ngón tay. Sau đó, chúng ta ướp thịt với hành lá, tiêu và hạt nêm. Tôm sau khi được làm sạch cũng được ướp cùng tỏi băm, nửa muỗng tiêu, hạt nêm và có thể thêm muối hoặc nước mắm tùy theo khẩu vị. Sau đó, chúng ta trộn đều để ngấm trong khoảng 15 phút. Khi thịt và tôm đã ngấm gia vị, chúng ta bắt đầu chiên. Thường thì thịt sẽ được chiên trước khoảng 10-15 phút, sau đó thêm tôm và chiên thêm khoảng 15 phút nữa.
Thịt ba rọi sau khi được làm sạch, chúng ta cắt thành từng miếng vụn nhỏ hoặc nhỏ hơn chỉ bằng đầu ngón tay. Sau đó, chúng ta ướp thịt với hành lá, tiêu và hạt nêm. Tôm sau khi được làm sạch cũng được ướp cùng tỏi băm, nửa muỗng tiêu, hạt nêm và có thể thêm muối hoặc nước mắm tùy theo khẩu vị. Sau đó, chúng ta trộn đều để ngấm trong khoảng 15 phút. Khi thịt và tôm đã ngấm gia vị, chúng ta bắt đầu chiên. Thường thì thịt sẽ được chiên trước khoảng 10-15 phút, sau đó thêm tôm và chiên thêm khoảng 15 phút nữa.
Trong quá trình làm vỏ bánh quai vạc, đầu bếp sẽ phải thêm một ít muối vào 300 gram bột năng và trộn đều. Tiếp theo, họ tạo hình có lỗ tròn ở giữa cục bột và đổ nước sôi vào, sau đó nhào đều bằng tay. Bước cuối cùng là nhào bột cho đến khi mềm, ẩm nhưng không bám dính vào tay.
Sau khi nhồi bột, đầu bếp sẽ chia thành từng miếng nhỏ, làm phẳng và mỏng bột. Sau đó, họ cho nhân tôm, thịt vào giữa và gấp đôi miếng bột lại để tạo thành miếng bánh hình bán nguyệt. Quá trình này được lặp lại cho đến khi hết bột và nhân đã chuẩn bị.
Sau khi nhồi bột, đầu bếp sẽ chia thành từng miếng nhỏ, làm phẳng và mỏng bột. Sau đó, họ cho nhân tôm, thịt vào giữa và gấp đôi miếng bột lại để tạo thành miếng bánh hình bán nguyệt. Quá trình này được lặp lại cho đến khi hết bột và nhân đã chuẩn bị.
Bước cuối cùng của quá trình làm bánh quai vạc là luộc. Đầu tiên, đặt xoong lên bếp, đun nước sôi và thêm chút dầu ăn, muối vào. Khi nước sôi, cho bánh vào và đun cho đến khi chín và nổi lên trên mặt nước, sau đó vớt ra.
Lưu ý: Đợi cho nước sôi hẳn trước khi cho bánh vào, điều này giúp bánh luộc đều và không bị sống hay lủng lỗ.
Lưu ý: Đợi cho nước sôi hẳn trước khi cho bánh vào, điều này giúp bánh luộc đều và không bị sống hay lủng lỗ.
Trên đây là những kiến thức cùng kinh nghiệm du lịch Mũi Né mà Lê Travel đã chia sẻ đến bạn đọc. Bánh quai vạc - một đặc sản của Phan Thiết - được nhiều người yêu thích không chỉ vì dễ tìm mà còn vì giá cả phải chăng. Lê Travel muốn gợi ý cho mọi người rằng hãy dành chút thời gian để thưởng thức món ngon này khi tham gia tour đến Mũi Né và Phan Thiết nhé.
Các tin khác
Hang Chà Lòi – Khám phá vẻ đẹp hoang sơ Quảng Bình
Quảng Bình là vùng đất được mệnh danh là "vương quốc hang động", không chỉ nổi tiếng với Di sản Thiên nhiên Thế giới Phong Nha – Kẻ Bàng mà còn ẩn chứa nhiều kỳ quan thiên nhiên độc đáo khác. Trong số đó, Hang Chà Lòi Quảng Bình nổi lên như một tọa độ du lịch mạo hiểm đầy sức hút, mang đến những trải nghiệm khám phá mới lạ và đầy thử thách cho những tín đồ yêu thiên nhiên và phiêu lưu.
Trọn Vẹn 1 Ngày ở Quảng Bình: Khám Phá Di Sản Thiên Nhiên Thế Giới
Khám phá chuyến du lịch 1 ngày ở Quảng Bình với một lịch trình hợp lý và sự đồng hành từ các chuyên gia du lịch như Lê Travel, bạn hoàn toàn có thể có những trải nghiệm đáng nhớ tại di sản thiên nhiên thế giới này. Quảng Bình là một mảnh đất đầy nắng gió, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển hoang sơ mà còn là "vương quốc hang động" kỳ vĩ, thu hút du khách trong và ngoài nước.
Hang Rục Mòn – Khám phá hệ thống hang động kỳ bí bậc nhất Quảng Bình
Nếu bạn đang tìm kiếm một hành trình độc đáo, đậm chất khám phá thiên nhiên hoang sơ thì tour Hang Rục Mòn chính là lựa chọn lý tưởng. Nằm sâu trong dãy núi đá vôi hùng vĩ, Hang Rục Mòn Quảng Bình không chỉ sở hữu vẻ đẹp nguyên sơ, mà còn ẩn chứa cả một hệ thống hang động kỳ bí đang chờ bạn khám phá.
Biển Bảo Ninh – Viên ngọc xanh của Quảng Bình
Khi nhắc đến Quảng Bình, người ta thường nghĩ ngay đến Động Phong Nha, Hang Sơn Đoòng hay bãi biển Nhật Lệ nổi tiếng. Thế nhưng, ẩn mình phía bên kia cầu Nhật Lệ là một bãi biển tuyệt đẹp đang dần được đánh thức – đó chính là biển Bảo Ninh, một viên ngọc xanh của thành phố Đồng Hới. Đây là điểm đến lý tưởng dành cho những ai yêu thích sự yên bình, hoang sơ và vẻ đẹp thuần khiết của thiên nhiên biển cả.
