Đến Trung Quốc nhất định phải ăn những món này

Top món ăn truyền thống Trung Quốc

1. Bánh bao (Bāozi)

Bánh bao là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích nhất ở Trung Quốc. Món bánh này thường được làm từ bột mì, nhồi nhân thịt, rau củ hoặc hải sản. Bánh bao được hấp chín, tạo nên vỏ bánh mềm mại, nhân bánh thơm ngon và hấp dẫn.

Các loại bánh bao nổi tiếng

Tại Trung Quốc, bạn có thể tìm thấy nhiều loại bánh bao khác nhau, từ bánh bao chay, bánh bao thịt, bánh bao hải sản đến bánh bao ngọt. Mỗi loại bánh bao đều mang một hương vị riêng biệt, phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền. Ví dụ, bánh bao thịt lợn thường được nhồi với thịt băm, hành lá và gia vị, trong khi bánh bao chay lại được làm từ rau củ tươi ngon.

Cách thưởng thức bánh bao

Bánh bao thường được ăn nóng, có thể kèm theo nước tương hoặc giấm để tăng thêm hương vị. Bạn cũng có thể thưởng thức bánh bao cùng với trà nóng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị và trọn vẹn hơn.

2. Mì sợi (Mìfěn)

Mì sợi là món ăn quen thuộc và rất phổ biến ở Trung Quốc. Món mì này được làm từ bột mì, có vị ngọt và dai, thường được chế biến thành nhiều kiểu dáng khác nhau.

Các loại mì sợi phổ biến

Có rất nhiều loại mì sợi khác nhau tại Trung Quốc, bao gồm mì trứng, mì gạo, mì khoai tây và mì đậu xanh. Mỗi loại mì đều có cách chế biến và hương vị riêng, từ mì xào, mì nấu súp cho đến mì chiên giòn. Mì sợi thường được ăn kèm với thịt, rau củ, trứng hoặc hải sản, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Cách chế biến mì sợi

Mì sợi có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Một trong những cách phổ biến nhất là nấu mì trong nước sôi cho đến khi chín mềm, sau đó xào với các nguyên liệu khác như thịt, rau củ và gia vị. Mì cũng có thể được chiên giòn để tạo ra một món ăn mới lạ và hấp dẫn.

Thưởng thức mì sợi

Mì sợi thường được phục vụ nóng, có thể kèm theo nước dùng hoặc sốt tùy theo sở thích của người ăn. Bạn có thể thưởng thức mì sợi tại các quán ăn đường phố hoặc nhà hàng sang trọng, mỗi nơi đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

3. Cơm chiên (Chǎofàn)

Cơm chiên là món ăn đơn giản nhưng rất phổ biến ở Trung Quốc. Món ăn này được làm từ cơm nguội xào với trứng, thịt, rau củ hoặc hải sản. Cơm chiên có nguồn gốc từ việc tận dụng cơm thừa, giúp giảm lãng phí thực phẩm. Ban đầu, món ăn này chỉ đơn giản là cơm nguội xào với một vài nguyên liệu có sẵn, nhưng dần dần đã trở thành một món ăn được yêu thích và phổ biến trên khắp Trung Quốc.

Các loại cơm chiên nổi tiếng

Có nhiều loại cơm chiên khác nhau tại Trung Quốc, từ cơm chiên Dương Châu, cơm chiên hải sản đến cơm chiên thập cẩm. Mỗi loại cơm chiên đều mang một hương vị đặc trưng, thường được chế biến với các nguyên liệu tươi ngon và gia vị phong phú.

Cách thưởng thức cơm chiên

Cơm chiên thường được ăn nóng, có thể kèm theo nước tương hoặc các loại sốt khác để tăng thêm hương vị. Bạn có thể thưởng thức cơm chiên tại các quán ăn bình dân hoặc nhà hàng cao cấp, mỗi nơi đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

4. Tôm sốt chua ngọt (Suāntǐng xiā)

Tôm sốt chua ngọt là một món ăn phổ biến của ẩm thực Quảng Đông, Trung Quốc. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi màu sắc bắt mắt.

Nguyên liệu chính

Tôm sốt chua ngọt thường được làm từ tôm tươi, sốt chua ngọt, hành tây, ớt chuông và dưa leo. Sốt chua ngọt được làm từ giấm, đường và nước tương, tạo nên một hương vị hài hòa giữa chua và ngọt.

Cách chế biến tôm sốt chua ngọt

Để chế biến món tôm sốt chua ngọt, tôm được rửa sạch, lột vỏ và chiên sơ qua để giữ độ giòn. Sau đó, tôm sẽ được xào với các nguyên liệu khác và sốt chua ngọt cho đến khi thấm đều gia vị.

Thưởng thức tôm sốt chua ngọt

Tôm sốt chua ngọt thường được ăn kèm với cơm trắng, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ai yêu thích hải sản.

Những món đặc sản nổi tiếng của Trung Quốc

1. Vịt quay Bắc Kinh (Peking Duck)

Vịt quay Bắc Kinh là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Trung Quốc. Món ăn này được biết đến với lớp da giòn rụm và thịt vịt mềm mại, thường được phục vụ với bánh mỏng và sốt đậu tương.

Quy trình chế biến vịt quay Bắc Kinh

Quy trình chế biến vịt quay Bắc Kinh rất công phu. Vịt được chọn lựa kỹ càng, sau đó được làm sạch, bơm khí vào giữa da và thịt để tạo độ giòn. Sau khi ướp gia vị, vịt sẽ được quay trong lò cho đến khi da vàng giòn.

Cách thưởng thức vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh thường được ăn kèm với bánh mỏng, dưa chuột và hành lá. Người ta thường cuốn vịt vào bánh cùng với các nguyên liệu khác và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Nơi thưởng thức vịt quay Bắc Kinh

Bạn có thể tìm thấy vịt quay Bắc Kinh tại nhiều nhà hàng nổi tiếng ở Bắc Kinh, nơi đây thường có những đầu bếp chuyên nghiệp chế biến món ăn này với tay nghề cao.

2. Mì kéo tay (Lamian)

Mì kéo tay là một món ăn đặc sản của tỉnh Tân Cương, Trung Quốc. Món mì này được làm từ bột mì, được kéo bằng tay để tạo ra những sợi mì dài và dai.

Quy trình làm mì kéo tay

Quy trình làm mì kéo tay rất công phu và đòi hỏi sự khéo léo. Bột mì được nhào nặn và kéo thành những sợi mì dài, sau đó được luộc chín. Mì kéo tay thường được ăn kèm với nước dùng hoặc xào với các nguyên liệu khác.

Hương vị của mì kéo tay

Mì kéo tay có hương vị đặc trưng, dai và ngon. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa mì và nước dùng, tạo nên một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Nơi thưởng thức mì kéo tay

Mì kéo tay có thể được tìm thấy tại nhiều quán ăn ở Tân Cương và các thành phố lớn khác tại Trung Quốc. Món ăn này thường được phục vụ nóng hổi, rất thích hợp cho những ngày đông lạnh giá.

3. Bánh bao xá xíu (Char Siu Bao)

Bánh bao xá xíu là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Quảng Đông, được làm từ bột mì và nhân thịt xá xíu.

Nguyên liệu chính

Nhân bánh bao xá xíu thường được làm từ thịt heo xá xíu, hành lá và các gia vị đặc trưng. Bột mì được nhào nặn và ủ cho nở trước khi nhồi nhân vào.

Cách chế biến bánh bao xá xíu

Bánh bao xá xíu được hấp chín cho đến khi vỏ bánh mềm mại và nhân bên trong thơm ngon. Món ăn này thường được ăn nóng, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ.

Thưởng thức bánh bao xá xíu

Bánh bao xá xíu thường được ăn kèm với nước tương hoặc sốt chua ngọt, tạo nên một hương vị hài hòa và hấp dẫn.

4. Đậu phụ Tứ Xuyên (Mapo Tofu)

Đậu phụ Tứ Xuyên là một món ăn nổi tiếng của tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Món ăn này được làm từ đậu phụ, thịt băm và các loại gia vị cay.

Nguyên liệu chính

Nguyên liệu chính của món đậu phụ Tứ Xuyên bao gồm đậu phụ non, thịt bò hoặc thịt heo băm nhỏ, ớt, tiêu Tứ Xuyên và các gia vị khác. Món ăn này nổi bật với hương vị cay nồng và đậm đà.

Cách chế biến đậu phụ Tứ Xuyên

Đậu phụ được cắt thành miếng vuông, sau đó xào với thịt băm và gia vị cho đến khi thấm đều. Món ăn này thường được phục vụ nóng, rất thích hợp cho những ai yêu thích ẩm thực cay.

Thưởng thức đậu phụ Tứ Xuyên

Đậu phụ Tứ Xuyên thường được ăn kèm với cơm trắng, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ai yêu thích ẩm thực cay.

Những món ngon nên thử khi du lịch Trung Quốc

1. Bánh trứng (Egg Tart)

Bánh trứng là một món ăn vặt nổi tiếng của ẩm thực Quảng Đông, thường được bán tại các tiệm bánh và quán ăn.

Nguyên liệu chính

Bánh trứng được làm từ bột mì, trứng, sữa và đường, tạo nên một lớp vỏ giòn và nhân trứng béo ngậy. Món ăn này thường được nướng cho đến khi vàng đều và thơm ngon.

Cách chế biến bánh trứng

Để làm bánh trứng, bột mì được nhào nặn và cán mỏng, sau đó cho vào khuôn và đổ hỗn hợp trứng lên trên. Bánh sẽ được nướng cho đến khi chín vàng và có mùi thơm hấp dẫn.

Thưởng thức bánh trứng

Bánh trứng thường được ăn nóng hoặc nguội, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ dàng tìm thấy ở nhiều nơi tại Trung Quốc.

2. Bánh mì kẹp thịt (Roujiamo)

Bánh mì kẹp thịt là một món ăn đường phố phổ biến ở Trung Quốc, thường được bán tại các quán ăn ven đường.

Nguyên liệu chính

Bánh mì kẹp thịt thường được làm từ bột mì và nhân thịt băm, thường là thịt lợn hoặc thịt bò. Món ăn này nổi bật với hương vị đậm đà và dễ ăn.

Cách chế biến bánh mì kẹp thịt

Bánh mì được nướng cho đến khi vàng giòn, sau đó được kẹp với thịt băm đã được xào chín và gia vị. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống và sốt để tăng thêm hương vị.

Thưởng thức bánh mì kẹp thịt

Bánh mì kẹp thịt thường được ăn nóng, rất thích hợp cho bữa ăn nhanh hoặc bữa phụ. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất tiện lợi cho những ai đang di chuyển.

3. Trà sữa (Bubble Tea)

Trà sữa là một món uống nổi tiếng của ẩm thực Đài Loan, nhưng cũng rất phổ biến ở Trung Quốc.

Nguyên liệu chính

Trà sữa thường được làm từ trà đen, sữa và đường, kèm theo những viên trân châu mềm mại. Món uống này nổi bật với hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Cách chế biến trà sữa

Để làm trà sữa, trà được pha với sữa và đường, sau đó cho vào ly cùng với trân châu đã được nấu chín. Món uống này thường được phục vụ lạnh hoặc nóng, tùy theo sở thích của người uống.

Thưởng thức trà sữa

Trà sữa thường được uống bằng ống hút lớn để có thể thưởng thức cả trân châu và trà cùng lúc. Món uống này rất thích hợp cho những ngày hè oi ả.

4. Sủi cảo (Jiaozi)

Sủi cảo là một món ăn truyền thống của Trung Quốc, thường được ăn vào dịp Tết Nguyên Đán.

Nguyên liệu chính

Sủi cảo thường được làm từ bột mì và nhân thịt, rau củ hoặc hải sản. Món ăn này nổi bật với hương vị thơm ngon và dễ ăn.

Cách chế biến sủi cảo

Sủi cảo có thể được hấp, chiên hoặc luộc, tùy theo sở thích của người ăn. Món ăn này thường được ăn kèm với nước tương hoặc giấm để tăng thêm hương vị.

Thưởng thức sủi cảo

Sủi cảo thường được ăn nóng, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc bữa tiệc. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa may mắn trong văn hóa Trung Quốc.

Trung Quốc là một đất nước với nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng. Từ những món ăn truyền thống lâu đời đến những đặc sản địa phương độc đáo, bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán khi khám phá ẩm thực nơi đây. Hy vọng rằng danh sách những món ăn không thể bỏ qua khi đến Trung Quốc sẽ giúp bạn có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời trong chuyến du lịch của mình.