Lẩu than thở đặc sản Miền Tây
Lẩu cù lao (hay còn gọi là lẩu thở, lẩu than) là món ngon đặc sản trứ danh của miền Tây sông nước. Lẩu không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn trông rất bắt mắt, đối với bất kì du khách nào khi có dịp đặt chân đến Miền Tây đều không bỏ qua món đặc sản này.
Khi mới nhìn vào nồi lẩu trông khá giống cây đèn cầy, có ống đốt ở giữa như cái cù lao mọc giữa sông, than được bỏ vào ống đốt ở giữa, và sự nóng của than sẽ làm chín thức ăn. Lẩu than thở thường là món ăn chính trong các bữa tiệc của người Nam Bộ, được dùng sau các món khai vị và đặc sản của miền sông nước.
Lẩu than thở còn là món rất dễ tìm, không chỉ trong các nhà hàng sang trọng mà ngay các quán ăn dân giã, du khách cũng có thể thưởng và là món ăn được bán quanh năm. Tùy theo mỗi địa phương và điều kiện từng gia đình mà nguyên liệu làm lẩu lẩu than thở lại hương vị thơm ngon khác nhau như: Ở An Giang, Đồng Tháp, người ta thường cho cá vào lẩu nhưng ở Cà Mau, Bạc Liêu, Kiên Giang thì không thể thiếu tôm, mực tươi,...
Lẩu than thở còn là món rất dễ tìm, không chỉ trong các nhà hàng sang trọng mà ngay các quán ăn dân giã, du khách cũng có thể thưởng và là món ăn được bán quanh năm. Tùy theo mỗi địa phương và điều kiện từng gia đình mà nguyên liệu làm lẩu lẩu than thở lại hương vị thơm ngon khác nhau như: Ở An Giang, Đồng Tháp, người ta thường cho cá vào lẩu nhưng ở Cà Mau, Bạc Liêu, Kiên Giang thì không thể thiếu tôm, mực tươi,...
Mặc dù ở vùng nào thì trong Lẩu than thở bao giờ cũng có những nguyên liệu đặc trưng như: Gan heo (hoặc tim heo), mề gà (hoặc vịt), chả thái lát nặn thành hình trái cà na, chả hoa... bên cạnh đó còn có các loại rau củ quả ăn kèm như bắp cải, cà rốt, củ cải trắng,…
Sau khi chất đầy đủ mọi thứ vào lẩu thì đậy nắp lại, cho than vào ống đốt, mang lên bàn. Than nóng sẽ làm chín thức ăn, giữ nồi lẩu luôn sôi để thực khách thoải mái thưởng thức. Khi thưởng thức thực khách gọi món, lần lượt với các lớp nguyên liệu vào rồi chan nước lèo lên rất hấp dẫn.
Vậy nếu có dịp đi du lịch Miền Tây, du khách hãy thưởng thức món ăn đặc sản trứ danh như Lẩu than thở để cảm nhận được hương vị thơm ngon riêng mà miền sông nước mang đến cho thực khách. Lẩu được ăn kèm với đĩa bún gạo hoặc mì, rau cải cúc, đậu hũ chiên, quẩy nóng,... trước tiên thực khách cho mì và rau vào nồi lẩu đang sôi rồi nhanh tay vớt ra bát, chan nước dùng và đặt tôm, thịt cá lên trên, thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này.
Sau khi chất đầy đủ mọi thứ vào lẩu thì đậy nắp lại, cho than vào ống đốt, mang lên bàn. Than nóng sẽ làm chín thức ăn, giữ nồi lẩu luôn sôi để thực khách thoải mái thưởng thức. Khi thưởng thức thực khách gọi món, lần lượt với các lớp nguyên liệu vào rồi chan nước lèo lên rất hấp dẫn.
Vậy nếu có dịp đi du lịch Miền Tây, du khách hãy thưởng thức món ăn đặc sản trứ danh như Lẩu than thở để cảm nhận được hương vị thơm ngon riêng mà miền sông nước mang đến cho thực khách. Lẩu được ăn kèm với đĩa bún gạo hoặc mì, rau cải cúc, đậu hũ chiên, quẩy nóng,... trước tiên thực khách cho mì và rau vào nồi lẩu đang sôi rồi nhanh tay vớt ra bát, chan nước dùng và đặt tôm, thịt cá lên trên, thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này.
Vị tươi rói của cá, vị béo ngậy của thịt và các loại rau hòa quyện với nước dùng ngọt thơm khiến du khách xuýt xoa, một cảm giác như hương vị miền Tây sông nước đang tan dần trong khoang miệng. Đó là món ăn mà người Miền Tây thường dùng để đãi khách quý hay bạn bè lâu ngày gặp mặt.
Vậy có thể nói Miền Tây không chỉ mang đến cho du khách những vườn cây trái trĩu quả, hay những khu chợ nổi, những dừa nước, hay những vựa lúa …mà đến với tour du lịch Miền Tây du khách còn được thưởng thức những ẩm thực thơm ngon nức tiếng như Lẩu than thở.
Vậy có thể nói Miền Tây không chỉ mang đến cho du khách những vườn cây trái trĩu quả, hay những khu chợ nổi, những dừa nước, hay những vựa lúa …mà đến với tour du lịch Miền Tây du khách còn được thưởng thức những ẩm thực thơm ngon nức tiếng như Lẩu than thở.
Các tin khác
Trải nghiệm lễ hội chèo bơi Quan Lạn
Ít ai biết rằng tại một xã đảo nằm trong vùng địa phận của Hạ Long, có một lễ hội chèo bơi truyền thống vô cùng độc đáo, được gọi là lễ hội Quan Lạn. Lễ hội này không chỉ là dịp để người dân xã đảo Quan Lạn tưởng nhớ công ơn của tướng Trần Khánh Dư trong việc đánh bại quân Nguyên Mông, mà còn là dịp để họ cầu mong mưa thuận, gió hòa, mang lại may mắn cho cuộc sống của ngư dân trên đảo hàng năm.
Du lịch Cô Tô sôi động dịp hè 2024
Trong thời gian gần đây, du lịch đảo Cô Tô đã bổ sung các trải nghiệm mới, tăng cường các sản phẩm du lịch và nỗ lực quảng bá để tạo ra một không gian du lịch mới, đầy sức hấp dẫn cho du khách trong mùa du lịch hè năm 2024 này.
Cách tránh chen lấn khi đến Cát Bà dịp lễ
Để không phải chờ đợi 4 đến 5 tiếng trên phà khi đến đảo Cát Bà vào những ngày lễ, có một số giải pháp khác nhau mà du khách có thể lựa chọn. Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào phương tiện phà, họ có thể cân nhắc sử dụng các phương tiện công cộng, chuyển sang sử dụng cáp treo hoặc thậm chí là chọn đường đi khác để đến đảo một cách thuận tiện hơn.
Mùa xuân Hà Giang khoe sắc tinh khôi
Một ngày đẹp trời, bất ngờ thời tiết ở Hà Giang thay đổi, không còn bị chìm trong cái lạnh của mùa đông nữa, mà thay vào đó là sự kết hợp giữa cơn gió ẩm ương mang theo hơi lạnh nhẹ nhàng và ánh nắng ấm áp của mùa xuân. Chúng ta bất ngờ khi nhận ra rằng cảnh vật xung quanh thay đổi, đất trời biến hóa với những màu sắc kỳ diệu: những vạt rừng trở nên trắng muốt của mận và lê, cùng với sắc hồng tươi sáng của những bông hoa đào mới nở. Và ở những con đường đèo uốn lượn, những bản làng yên bình nằm kề bên dãy núi xanh thăm thẳm, chúng ta cũng cảm nhận được sự hân hoan, sôi động của miền rẻo cao Đông Bắc, đón chào sự trở lại của ngày Tết.
Đối tác
