Hotline 1

Hotline 2
0915.465.986

Tour nổi bật

Tìm kiếm tour
Nơi khởi hành
Điểm đến
Thời gian Tour
Khoảng giá
Tìm kiếm
qcleft1

Những món ăn ngon nổi tiếng ở Tây Nguyên

Tây Nguyên không chỉ đón chào du khách bằng những mùa hoa cà phê bạt ngàn, hay những lễ hội cồng chiêng ché rượu, mà đến đây du khách còn được thưởng thức những món ăn ngon nổi tiếng như: Gà nướng Bản Đôn, Canh thụt của người Mnông, Cơm lam của người Mạ...

Gà nướng Bản Đôn
Trước đây là món ăn dân giã của đồng bào dân tộc Ê Đê ở huyện Buôn Đôn, tỉnh Đăk Lăk. Tuy nhiên ngày nay nó đã trở thành một món ăn đặc sản không thể bỏ qua đối với bất kỳ du khách khi có dịp đặt chân đến vùng đất Tây Nguyên.

Gà thường dùng để nướng và phải chọn những con gà thả vườn có trọng lượng khoảng 1 kg, làm sạch để nguyên con, bẻ dẹt ra, ướp với muối ớt, nước sả và thêm chút mật ong rừng. Ướp khoảng 30 phút sẽ mang ra nướng trên than hồng cho đến khi chuyển sang màu vàng, dậy mùi thơm là chín. Khi thưởng thức kèm với muối ớt hoặc muối sả, ăn cùng cơ lam dẻo trong tiết trời se lạnh lại càng hấp dẫn.

Canh thụt của người Mnông
Đây là món ăn ngon của đồng bào dân tộc Mnông Bình Phước nấu trong ống nứa, nguyên liệu bao gồm cà đắng, lá nhíp non, nhíp già, lá mướp, hoặc trái mướp non, đọt mây đắng, lá ớt, cà bát, thịt thú rừng, thịt động vật nuôi, cá… Tất cả bỏ vào ống nứa đổ nước gần đầy miệng ống, dùng lá cây nút kín, dựng nghiêng ống canh bên bếp than để nấu. Khi nấu phải xoay trở thường xuyên để ống nứa không bị cháy. Khi canh sôi, dùng que gỗ, hoặc lồ ô thụt nhuyễn nguyên liệu trong ống sau đó thêm gia vị. Tiếp tục nấu và thụt khi nào canh có độ sền sệt thì đưa ra khỏi bếp, đổ ra trái bầu, tô, chén để ăn cùng với cơm.

Ngoài ra đồng bào Mnông Bình Phước còn có nhiều món ăn ngon như món canh bồi, canh măng, canh lá nhíp già giã nhuyễn nấu với phèo trâu, heo…

Cơm lam của người Mạ
Đây là món ăn ngon nổi tiếng của người Mạ sống ở tỉnh Đăk Nông, cơm lam là món ăn phổ biến và không thể thiếu trong các dịp lễ, hội. Tuy nhiên khi làm được món cơm lam dẻo thơm, đồng bào Mạ đã rất tỉ mỉ từ khâu chọn gạo, chuẩn bị ống nấu đến cách đặt trên than… Gạo nếp phải là loại hạt thuôn dài, trắng, thơm, được ngâm trong nước vài tiếng (hoặc 1 đêm). Sau đó đem vo sạch, trộn thêm ít muối rồi mới cho vào ống lồ ô.

Người dân thường chọn ống lồ ô dài khoảng 1m, không được quá non hay quá già. Lúc đổ gạo vào các ống, không được dồn quá chặt. Dùng các loại lá rừng, có thể dùng lá dứa làm nút bịt ở đầu ống để tạo nên mùi thơm đặc biệt cho cơm lam.

Trước khi nấu, phải canh lửa than để cơm không cháy khô và chín đều. Ống cơm không được đặt trực tiếp lên than mà một đầu phải gác trên thanh ngang, một đầu chạm mặt đất tạo nên một góc 45 độ. Ống cơm phải luôn được trở đều tay cho đến khi vỏ nứa khô. Lúc thấy thoảng mùi thơm của nếp bay ra từ đầu ống là cơm đã chín. Lúc cơm gần chín, phải đục lỗ dưới ống lồ ô để tránh bí hơi, nứt ống, cơm sẽ không ngon.
Sau khi chín cơm lam được cắt thành từng khúc vừa ăn và giữ được lớp lụa mỏng màu trắng ngà trong ống lồ ô dính vào những hạt gạo dẻo, nóng hổi, tỏa mùi hương thơm của hương lá rừng. Người dân nơi đây khi đi làm rẫy chỉ cần mang theo một ít muối vừng, muối ớt, vài đoạn cơm lam trong chiếc gùi là đã có bữa cơm chắc bụng cho người lên rẫy.

Đặc biệt vào những ngày lễ hội, trong mâm cỗ của người Mạ món cơm lam không thể thiếu. Nhất là trên mâm cỗ dâng cúng thần linh của người Mạ, màu trắng ngần của hạt cơm cùng màu vàng sậm của thịt nướng là sự kết hợp vô cùng độc đáo. Sẽ rất thú vị khi nhâm nhi cùng ly rượu cần, thưởng thức cơm lam dẻo ngọt, cảm nhận hương vị đậm đà béo ngậy của thịt nướng và lắng nghe những câu chuyện ly kỳ của người Mạ đó là những điều thú vị mà Tây Nguyên mang đến cho du khách.

Vậy hãy đồng hành cùng Lê Travel đến với tour du lịch Tây Nguyên ngay hôm nay để được trải nghiệm những món ăn ngon, những nền văn hóa đặc sắc cùng đồng bào dân tộc thiểu số, và hòa mình vào những lễ hội đặc sắc, và thỏa thích check in cho mình những tấm hình tuyệt đẹp tại miền đất đỏ.

Các tin khác

Trải nghiệm du lịch Hồ Đá Bàn Nha Trang

Trải nghiệm du lịch Hồ Đá Bàn Nha Trang

Bạn đã từng mơ ước được tận hưởng không gian yên bình giữa vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên, đặt lều dưới ánh sao trên bờ hồ trong lành chưa? Đối với những người đam mê khám phá và khát vọng khám phá những cảnh đẹp tự nhiên tại vùng đất đại ngàn hùng vĩ, Hồ Đá Bàn chắc chắn sẽ là điểm đến không thể bỏ qua khi khám phá Nha Trang.
Chi tiết
Trải nghiệm mùa Milky Way tại Côn Đảo

Trải nghiệm mùa Milky Way tại Côn Đảo

Những năm gần đây, việc tìm hiểu và thưởng ngoạn vẻ đẹp của dải Ngân Hà tại Côn Đảo đã trở thành một trào lưu phổ biến đặc biệt trong giới trẻ. Phong cách chụp ảnh này đã tạo ra không ít tác phẩm độc đáo và ấn tượng. Hãy cùng Lê Travel trải nghiệm và thu thập những kỉ niệm đáng nhớ khi bắt đầu hành trình săn ảnh Ngân Hà tại Côn Đảo.
Chi tiết
Đến Cần Thơ cùng chốn miệt vườn Phong Điền

Đến Cần Thơ cùng chốn miệt vườn Phong Điền

Vườn trái cây Phong Điền ở Cần Thơ luôn là điểm đến lôi cuốn và hấp dẫn du khách. Khi ghé thăm khu vườn này, du khách sẽ được trải nghiệm và chiêm ngưỡng khung cảnh tuyệt đẹp của những vườn trái cây đa dạng, cũng như thưởng thức hương vị đặc trưng của những loại quả ngon mà không phải ở mọi nơi đều có được.
Chi tiết
Khám phá núi lửa Chư Đăng Ya

Khám phá núi lửa Chư Đăng Ya

Nếu bạn là một người yêu thích sự phiêu lưu, mong muốn khám phá và trải nghiệm sự hùng vĩ của thiên nhiên hoang sơ, thì núi lửa Chư Đăng Ya là điểm đến không thể bỏ qua. Với vẻ đẹp độc đáo và kỳ diệu, nơi đây khiến cho bất kỳ ai đặt chân đến cũng phải bị cuốn hút. Để hiểu thêm về cảm giác thú vị khi khám phá ngọn núi này, hãy theo dõi bài viết dưới đây cùng với Lê Travel.
Chi tiết

Đối tác

Tên đối tác
Tên đối tác
Tên đối tác
Tên đối tác
Tên đối tác
Tên đối tác
Tên đối tác
Liên hệ
0915.465.986