Gỏi rong biển đặc sản Lý Sơn
Gỏi rong biển món ăn không thể bỏ qua khi có dịp đến đảo, và là món ăn không thể thiếu của người dân biển đảo, món ăn không chỉ mang đến cảm giác thơm ngon hấp dẫn mà còn giàu chất dinh dưỡng...
Mỗi khi thủy triều xuống những cọng rong biển nằm phơi trên những rạ san hô. Hàng ngày, người dân nơi đây đi vớt rong biển về và chế biến thành món gỏi rong biển thơm ngon hấp dẫn thực khách.
Rong biển được chế biến rất công phu, trước tiên phải chọn những cọng rong nhỏ và đây là những cọng rong có nhiều chất dinh dưỡng lại dễ ăn hơn, và phải rửa qua nhiều lần trong nước và vắt cốt chanh. Loại rong biển ở Lý Sơn trông giống như sợi bún, trong vắt và có nhiều màu sắc đa dạng từ xanh mướt cho đến vàng mơ.
Rong biển được chế biến rất công phu, trước tiên phải chọn những cọng rong nhỏ và đây là những cọng rong có nhiều chất dinh dưỡng lại dễ ăn hơn, và phải rửa qua nhiều lần trong nước và vắt cốt chanh. Loại rong biển ở Lý Sơn trông giống như sợi bún, trong vắt và có nhiều màu sắc đa dạng từ xanh mướt cho đến vàng mơ.
Gỏi rong biển là món ăn dân dã với những cọng rong xanh mướt trông rất bắt mắt và hấp dẫn. Nhiều du khách đến với du lịch Lý Sơn đều không thẻ bỏ qua món ăn hấp dẫn này, nhờ mùi của gia vị, rau, đậu phộng, hành phi nên khi thưởng thức càng mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn cho thực khách.
Rong biển sau khi vớt từ biển sẽ được ngâm và rửa sạch trong nước ngọt, sau đó luộc lên cho tới khi nào chuyển sang màu xanh, hết nhớt là đã chín. Rong biển chỉ cần luộc khi vừa chín tới mới giữ được độ dai giòn tự nhiên.
Rong biển sau khi vớt từ biển sẽ được ngâm và rửa sạch trong nước ngọt, sau đó luộc lên cho tới khi nào chuyển sang màu xanh, hết nhớt là đã chín. Rong biển chỉ cần luộc khi vừa chín tới mới giữ được độ dai giòn tự nhiên.
Gỏi rong biển Lý Sơn được chế biến rất đơn giản, không giống như một số nơi làm cầu kỳ làm gỏi rong biển với tôm thịt, sụn gà, bò khô…Tuy nhiên gỏi rong biển Lý Sơn chỉ cần trộn vội với gia vị vừa ăn, vài cọng húng quế, đậu phộng giã nhỏ, chút hành khô phi mỡ là sẽ mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon nức tiếng.
Đĩa gỏi với những sợi rong biển thân tròn, rẽ nhánh như những cành san hô, xanh trong trộn lẫn giữa những cọng rau húng quế, và đậu phộng, hành phi dậy mùi mang làm hương thơm riêng biệt của biển đảo. Vị thanh mát thơm cay của húng quế, vị bùi bùi của đậu phộng rang, đúng là món ăn khiến thực khách nhps mãi, và khi ra về không quên hẹn ngày quay lại, không chỉ để tham quan mà còn được thưởng thức những món ăn thơm ngon của biển đảo.
Có thể nói món gỏi rong biển là món ăn không thể bỏ qua khi có dịp đi tour du lịch Lý Sơn, và đây là một trong những đặc sản nổi tiếng của đảo, một hương vị khó phai của món gỏi nơi đây.
Có thể nói món gỏi rong biển là món ăn không thể bỏ qua khi có dịp đi tour du lịch Lý Sơn, và đây là một trong những đặc sản nổi tiếng của đảo, một hương vị khó phai của món gỏi nơi đây.
Các tin khác
Nên tắm biển Bãi Cháy hay ra đảo Ti Tốp để có nước trong hơn
Nhiều người cứ bảo đi Hạ Long thì tắm đâu chẳng được, nhưng với một đứa "cuồng chân" và khắt khe về độ sạch của nước như mình, việc chọn bãi tắm là cả một vấn đề lớn. Vừa rồi mình có chuyến đi thực tế để kiểm chứng xem giữa một Bãi Cháy hiện đại và một Ti Tốp giữa lòng kỳ quan, đâu mới thực sự là nơi đáng để "thả mình" xuống nước.
Kinh nghiệm đi chợ đêm Hạ Long để không bị hớ giá
Nếu có dịp đi du lịch Hạ Long bạn sẽ thấy sự mộc mạc, nhưng về với Hạ Long, sự sôi động của những gian hàng hải sản và đồ lưu niệm lại mang một màu sắc rất riêng. Chợ đêm Hạ Long (thường gọi là chợ đêm Bãi Cháy) nằm ngay gần công viên Sun World, là "thánh địa" của khách du lịch mỗi khi lên đèn.
Lên đỉnh núi Bài Thơ bây giờ còn được không?
Nhắc đến Hạ Long, người ta thường nghĩ ngay đến những chuyến du thuyền lênh đênh trên vịnh. Nhưng với mình, linh hồn của thành phố biển này lại nằm ở một góc nhìn từ trên cao – đỉnh núi Bài Thơ. Gần đây, rất nhiều bạn nhắn tin hỏi mình: "Giờ có còn leo núi Bài Thơ được không?" hay "Nghe nói bị cấm rồi phải không?".
Buổi sáng Hạ Long ăn bún bề bề ở đâu chuẩn vị dân địa phương nhất
Sáng sớm ở Hạ Long, khi hơi sương muối còn vương trên những mạn thuyền ngoài bến, bụng mình đã bắt đầu cồn cào cái vị ngọt thanh của biển. Thú thật với các bạn, là một người làm nghề dịch vụ và thường xuyên đi du lịch Hạ Long hay các vùng biển khác, mình vẫn thấy bún bề bề Hạ Long có một sức hút rất riêng. Nhưng cái vị "chuẩn" nhất không nằm ở nhà hàng sang trọng, mà phải ở những quán nhỏ nép mình trong ngõ lắt léo – nơi mà dân bản địa chúng mình vẫn hay "đóng đô" mỗi sáng.
