Khám phá văn hóa ẩm thực đặc trưng của Hà Giang
Hà giang vùng đất không chỉ nổi tiếng với phong cảnh hùng vỹ của núi rừng, vẻ đẹp chân chất mộc mạc của người dân nơi đây mà còn thu hút du khách với nền ẩm thực đặc trưng và rất riêng vùng cao nguyên đá.
Cháo ấu tẩu
Đây là món ăn truyền thống của các dân tộc ở Hà Giang và rất phổ biến của người vùng núi. Điều đặc biệt và hấp dẫn của món ăn đó là sự kết hợp của củ ấu được ninh nhừ với nước hầm xương và gạo nếp cái hoa vàng cùng với các loại gia vị và rau thơm. Khi thưởng thức người dân sẽ ăn cùng với một quả trứng và các loại tiêu, ớt vơi khẩu vị mỗi người và cảm nhận được hương vị của rất riêng của món ăn tại nơi đây.
Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp
Món ăn này rất phổ biến và nổi tiếng tại các vùng núi Tây Bắc nhưng mỗi vùng lại mang hương vị và sự độc đáo riêng và tại Hà Giang cũng vậy. Thịt trâu được lấy từ phần bắp tươi nhất của con trâu được nuôi thả đồi tự do và sau đó làm sạch ướp cùng các loại gia vị hạt dổi, mắc khén, ớt,.., các loại gia vị truyền thống của người dân vùng núi. Sau đó khi các thớ thịt đã ướp sẽ được treo trên gác bếp và hun khói tại mỗi gia đình từ 2, 3 tháng. Khi dùng bạn sẽ thấy thoang thoảng mùi khói đây chính là sự đặc biệt và hấp dẫn của món ăn này nhưng vẫn giữu được độ ngọt với sự đẫm gia vị đã ướp của thớ thịt. Chính vì vậy món ăn độc đáo này nhận được sự ưa thích rất nhiều của người bản địa và du khách cũng chính là đặc sản đưuọc du khách lựa chọn làm quà khi đến với vùng đất này.
Bánh cuốn Đồng Văn
Bánh cuốn Đồng Văn
Du lịch Hà Giang bạn không nên bỏ qua đặc sản món bánh cuốn tại Đồng Văn, món ăn tuy rất quen thuộc đối với mỗi người Việt Nam nhưng tại Hà Giang lại mang hương vị đặc biệt rất khác so với các vùng trên cả nước. Đây món ăn ưa thích của người dân bản địa khi bánh cuốn lạnh nhân thịt băm và trứng dùng cùng với nước ninh xương mang lại độ ngọt và rất béo. Dưới cái lạnh vào buổi sáng tại vùng núi cao, thưởng thức món ăn bạn sẽ cảm nhận được trọn hương vị của món ăn mà chỉ có vùng đất cao nguyên đá mang lại.
Xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc nét đẹp đặc trưng trong văn hóa ẩm thực vùng núi cao và khi đến với vùng đất này du khách không nên bỏ khi tìm hiểu về văn hóa con người nơi đây. Xôi ngũ sắc được nên bởi 5 màu sắc khác nhau đỏ, vàng, xanh, tím, trắng và tượng trưng cho 5 yếu tố kim, mộc, thủy, hỏa, thổ với quan niệm về nhân sinh của người dân nơi đây. Món ăn này được lấy nguyên liệu hoàn toàn thiên nhiên với màu sắc từ màu sắc của các loại cây rừng, hoa quả và mang hương vị đậm đà mà dân dã rất thu hút du khách du lịch.
Thắng cố
Thắng cố
Món ăn nổi tiếng với truyền thống lâu đời du khách nên thưởng thức một lần khi đến với vùng đất Hà Giang. Thắng cố được chế biến từ bộ phận nội tạng của con ngựa cùng với các loại thảo quả và gia vị đặc trưng của Hà Giang đã tạo ra hương vị không thể quên với mỗi người. Đối với du khách miền xuôi thoạt nhìn có thể sợ hãi khó ăn nhưng với hương vị kích thích của các loại thảo quả và cách chế biến của người bản xứ khi thưởng thức ròi sẽ khiến bạn dễ bị say đắm với món ăn này. Với người dân nơi đây khi thưởng thức sẽ dùng kèm với một chút rượu ngô và ngồi quây quần cùng người thân, bận bè thì còn gì bằng.
Rượu ngô
Rượu ngô
Loại đặc sản nổi tiếng của Hà Giang với ưa thích không chỉ của người Hà Giang mà còn đối với khách du lịch rất phổ biến và dẽ bắt gặp trong các phiên chợ tại đây. Men rượi để làm ra loại rượi này được chưng cất từ nhiều loại thảo mộc tại núi rừng Tây Bắc kết hợp với bột ngô và ủ trong thời gian dài đã tạo nên hương vị đặc trưng rất riêng mà chỉ tại Hà Giang mới có. Loại rượu này xuất hiện tại các gia đình nơi đây, được ban rất nhiều trong hội chợ và thưởng thức chung với thắng cố và các dịp quan trông đã trở thành nét đẹp trong văn hóa con người của các dân tộc người Hà Giang.
Bên cạnh những món ăn nổi tiếng trên thì Hà Giang còn rất nhiều các đặc sản bạn nên thưởng thức khi đến vùng đất này như mèn mén, lạp xưởng, cơm lam Bắc Mê, bánh tam giác,… đều là những món ăn gắn liền với đời sống và làm phong phú trong bản đồ ẩm thực Hà Giang.
Hà Giang vùng đất khiến du khách say đắm từ khung cảnh đến các văn hóa con người lâu đời những nét đẹp mà thiên nhiên ưu ái dành tặng cho mảnh đất này không những vậy sẽ còn gây thương nhớ cho du khách với những đặc sản ẩm thực trong đời sống của người dân. Nếu bạn đang có ý định khám phá và tìm hiểu văn hóa ẩm thực Hà Giang thì hãy cùng Lê Travel làm chuyến hành trình của bạn trọn vẹn hơn nhé!
Bên cạnh những món ăn nổi tiếng trên thì Hà Giang còn rất nhiều các đặc sản bạn nên thưởng thức khi đến vùng đất này như mèn mén, lạp xưởng, cơm lam Bắc Mê, bánh tam giác,… đều là những món ăn gắn liền với đời sống và làm phong phú trong bản đồ ẩm thực Hà Giang.
Hà Giang vùng đất khiến du khách say đắm từ khung cảnh đến các văn hóa con người lâu đời những nét đẹp mà thiên nhiên ưu ái dành tặng cho mảnh đất này không những vậy sẽ còn gây thương nhớ cho du khách với những đặc sản ẩm thực trong đời sống của người dân. Nếu bạn đang có ý định khám phá và tìm hiểu văn hóa ẩm thực Hà Giang thì hãy cùng Lê Travel làm chuyến hành trình của bạn trọn vẹn hơn nhé!
Các tin khác
Trải nghiệm lễ hội chèo bơi Quan Lạn
Ít ai biết rằng tại một xã đảo nằm trong vùng địa phận của Hạ Long, có một lễ hội chèo bơi truyền thống vô cùng độc đáo, được gọi là lễ hội Quan Lạn. Lễ hội này không chỉ là dịp để người dân xã đảo Quan Lạn tưởng nhớ công ơn của tướng Trần Khánh Dư trong việc đánh bại quân Nguyên Mông, mà còn là dịp để họ cầu mong mưa thuận, gió hòa, mang lại may mắn cho cuộc sống của ngư dân trên đảo hàng năm.
Du lịch Cô Tô sôi động dịp hè 2024
Trong thời gian gần đây, du lịch đảo Cô Tô đã bổ sung các trải nghiệm mới, tăng cường các sản phẩm du lịch và nỗ lực quảng bá để tạo ra một không gian du lịch mới, đầy sức hấp dẫn cho du khách trong mùa du lịch hè năm 2024 này.
Cách tránh chen lấn khi đến Cát Bà dịp lễ
Để không phải chờ đợi 4 đến 5 tiếng trên phà khi đến đảo Cát Bà vào những ngày lễ, có một số giải pháp khác nhau mà du khách có thể lựa chọn. Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào phương tiện phà, họ có thể cân nhắc sử dụng các phương tiện công cộng, chuyển sang sử dụng cáp treo hoặc thậm chí là chọn đường đi khác để đến đảo một cách thuận tiện hơn.
Mùa xuân Hà Giang khoe sắc tinh khôi
Một ngày đẹp trời, bất ngờ thời tiết ở Hà Giang thay đổi, không còn bị chìm trong cái lạnh của mùa đông nữa, mà thay vào đó là sự kết hợp giữa cơn gió ẩm ương mang theo hơi lạnh nhẹ nhàng và ánh nắng ấm áp của mùa xuân. Chúng ta bất ngờ khi nhận ra rằng cảnh vật xung quanh thay đổi, đất trời biến hóa với những màu sắc kỳ diệu: những vạt rừng trở nên trắng muốt của mận và lê, cùng với sắc hồng tươi sáng của những bông hoa đào mới nở. Và ở những con đường đèo uốn lượn, những bản làng yên bình nằm kề bên dãy núi xanh thăm thẳm, chúng ta cũng cảm nhận được sự hân hoan, sôi động của miền rẻo cao Đông Bắc, đón chào sự trở lại của ngày Tết.
Đối tác
