Đặc sản thịt băm gói lá nướng củ người Thái Tây Bắc
Đối với đồng bào dân tộc vùng cao có rất nhiều Tây Bắc có rất nhiều ẩm thực hấp dẫn. Tuy nhiên món ngon nhất phải kể đến thịt băm gói lá nướng của đồng bào người Thái. Đây là món ăn được rất nhiều du khách lựa chọn khi có dịp ghé thăm Tây Bắc.
Món thịt băm gói lá nướng được chế biển rất công phu, thịt phải chọn thịt ngon, có thể dùng lá dong, lá chuối để gói và gia vị. Đối với thịt lợn ngon hành lá, hạt tiêu, muối, mì chính và rau thơm. Nếu gói bằng thịt bò hay thịt trâu thì chuẩn bị gừng, tỏi, mắc khén (hạt tiêu rừng)…
Để chế biến được món thịt gói lá nướng ngon đúng điệu, thịt lợn phải là thịt vai. Nếu thịt trâu, thịt bò thì chọn thịt thăn rửa sạch sau đó thái hạt lựu băm nhỏ, không nhuyễn quá. Đặc biệt khi chế biến thịt trâu, hoặc thịt bò thường cho thêm một ít thịt ba chỉ lợn băm nhuyễn trộn lẫn để khi nướng không bị khô. Thịt sau khi được băm nhỏ sẽ được trộn với gia vị, cho vào lá gói, có thể gói thành gói hình chữ nhật hoặc cuộn tròn. Với cách gói cuộn tròn lá thì phải dùng nẹp nướng bằng tre trẻ thành 3 thanh nẹp gọn gói thịt khi thưởng thức mới thơm ngon.
Cách làm thịt lợn băm gói lá nướng, ngoài dùng lá dong, lá chuối gói, người thái còn dùng lá dong rừng để gói nướng. Mỗi loại khi nướng chín, đều mang lại hương thơm khác nhau. Hoặc có thể nướng bằng ống tre, cho thịt băm vào trong ống rồi đốt lửa. Khi thịt chín trẻ ống tre ra và lấy thịt, mang lại hương thơm hấp và làm hài lòng tất cả thực khách, kể cả thực khách khó tính nhất.
Cách làm thịt lợn băm gói lá nướng, ngoài dùng lá dong, lá chuối gói, người thái còn dùng lá dong rừng để gói nướng. Mỗi loại khi nướng chín, đều mang lại hương thơm khác nhau. Hoặc có thể nướng bằng ống tre, cho thịt băm vào trong ống rồi đốt lửa. Khi thịt chín trẻ ống tre ra và lấy thịt, mang lại hương thơm hấp và làm hài lòng tất cả thực khách, kể cả thực khách khó tính nhất.
Khi gói xong, chuẩn bị than củi tốt để có bếp than hồng, và phải chú ý để khoảng cách với than vừa phải, không được để gói thịt gần than quá sẽ bị cháy xém bên ngoài, thịt nướng sẽ bị khô, nếu để xa quá thì gói thịt băm sẽ lâu chín. Người nướng phải kiên trì đảo nẹp gói thịt cho thịt chín đều. Khi thấy gói thịt lá đã chuyển màu, tỏa hương thơm đặc trưng là thịt đã chín và thực khách sẽ dùng ngay khi còn nóng mang lại hương vị thơm ngon đúng điệu của vùng núi Tây Bắc.
Nếu có dịp đi du lịch Tây Bắc du khách nhất định phải thử món thịt băm gói lá nướng. Đây là một đặc sản nổi tiếng của vùng cao Tây Bắc. khi thưởng thức thường ăn kèm với rau cải xanh sẽ đỡ ngậy hơn.
Thịt băm gói lá nướng khi chín có hương vị thơm rất riêng, thịt thái vừa ăn, gói hình chữ nhật hoặc gói hình tròn, gói tròn thì thái vừa miếng vừa ăn, thưởng thức cùng với cơm xôi nóng rất hấp dẫn.
Thịt băm gói lá nướng khi chín có hương vị thơm rất riêng, thịt thái vừa ăn, gói hình chữ nhật hoặc gói hình tròn, gói tròn thì thái vừa miếng vừa ăn, thưởng thức cùng với cơm xôi nóng rất hấp dẫn.
Đã từ rất lâu đồng bào Thái Tây Bắc thường làm món thịt băm gói lá nướng để đãi khách quý tới thăm, hoặc vào dịp lễ tết , hiện nay món ngon này đã được nhiều thực khách lựa chọn khi đến tham quan vùng núi Tây Bắc.
Đến với Tây Bắc du khách không khó để tìm món thịt băm gói lá nướng, vì hầu hết trong các quán ăn nhà hàng, hay những quán ven đường đều có thể thưởng thức thịt băm gói lá nướng. Đặc biệt là đến với các bản làng người Thái Tây Bắc, du khách hãy thưởng thức những món ẩm thực của đồng bào dân tộc thiểu số.
Đến với Tây Bắc du khách không khó để tìm món thịt băm gói lá nướng, vì hầu hết trong các quán ăn nhà hàng, hay những quán ven đường đều có thể thưởng thức thịt băm gói lá nướng. Đặc biệt là đến với các bản làng người Thái Tây Bắc, du khách hãy thưởng thức những món ẩm thực của đồng bào dân tộc thiểu số.
Các tin khác
Lê Travel Có Uy Tín Không? Đánh Giá Khách Quan Về Chất Lượng Dịch Vụ
Nhu cầu xê dịch, khám phá và nghỉ dưỡng của người Việt ngày càng tăng cao, kéo theo sự bùng nổ của hàng loạt đơn vị lữ hành. Giữa một thị trường cạnh tranh khốc liệt, việc khách hàng đặt câu hỏi "Công ty du lịch Lê Travel có uy tín không?" trước khi xuống tiền cho một chuyến đi là hoàn toàn chính đáng.
Là những người làm nghề với niềm đam mê dịch chuyển bất tận, Lê Travel hiểu rằng uy tín không đến từ những lời quảng cáo hào nhoáng. Nó phải được bảo chứng bằng những trải nghiệm thực tế, bằng sự an tâm của khách hàng trên từng chặng hành trình và nụ cười hài lòng khi trở về.
Là những người làm nghề với niềm đam mê dịch chuyển bất tận, Lê Travel hiểu rằng uy tín không đến từ những lời quảng cáo hào nhoáng. Nó phải được bảo chứng bằng những trải nghiệm thực tế, bằng sự an tâm của khách hàng trên từng chặng hành trình và nụ cười hài lòng khi trở về.
Lựa chọn tọa độ ngắm toàn cảnh Vịnh Hạ Long hoàn hảo nhất cho bạn
Hạ Long không chỉ có những con tàu lênh đênh trên biển hay những hang động kỳ vỹ. Với mình, vẻ đẹp của phố biển này chỉ thực sự trọn vẹn khi bạn được đứng từ một tọa độ cao, phóng tầm mắt ôm trọn lấy màu xanh ngọc bích của vịnh và sự nhộn nhịp của thành phố.
Nhiều bạn hỏi Lê rằng: "Đi uống cà phê ngắm vịnh thì nên lên quán Hải Đăng hay ra khu đồi Văn Nghệ?". Cả hai đều có những nét riêng cực kỳ thú vị mà nếu không tự mình trải nghiệm, bạn sẽ rất khó để chọn lựa. Hôm nay, hãy cùng mình "lên đỉnh" Hạ Long để tìm ra câu trả lời nhé!
Nhiều bạn hỏi Lê rằng: "Đi uống cà phê ngắm vịnh thì nên lên quán Hải Đăng hay ra khu đồi Văn Nghệ?". Cả hai đều có những nét riêng cực kỳ thú vị mà nếu không tự mình trải nghiệm, bạn sẽ rất khó để chọn lựa. Hôm nay, hãy cùng mình "lên đỉnh" Hạ Long để tìm ra câu trả lời nhé!
Ngủ đêm trên vịnh có muỗi và sóng điện thoại không? Giải đáp từ trải nghiệm thực tế
Bạn đang mơ về một buổi sáng thức dậy giữa mênh mông sóng nước, mở cửa sổ ra là những dãy núi đá vôi kỳ vĩ của Hạ Long hay Lan Hạ? Nhưng rồi, một vài "nỗi sợ" thực tế bỗng hiện ra: Liệu giữa biển khơi có bị muỗi tấn công? Và nếu bạn là người của công việc, liệu sóng điện thoại có đủ mạnh để họp Zoom hay xử lý email online?
Là một người dành phần lớn thời gian để lang thang trên những con tàu và trực tiếp tư vấn cho hàng nghìn khách hàng, mình hiểu rất rõ những băn khoăn này. Hãy cùng mình "bóc tách" sự thật để bạn có một chuyến đi trọn vẹn nhất.
Là một người dành phần lớn thời gian để lang thang trên những con tàu và trực tiếp tư vấn cho hàng nghìn khách hàng, mình hiểu rất rõ những băn khoăn này. Hãy cùng mình "bóc tách" sự thật để bạn có một chuyến đi trọn vẹn nhất.
Đi Hạ Long bằng xe Limousine từ Hà Nội để tận hưởng sự tiện lợi
Nhiều người thường nghĩ cứ đặt xe Limousine là sẽ được đưa đón đến tận giường. Nhưng thực tế, không ít bạn đồng hành của mình đã rơi vào cảnh "dở khóc dở cười": xe chỉ trả khách tại văn phòng hoặc bến xe, sau đó bạn lại phải lếch thếch kéo vali bắt thêm một chuyến taxi nữa mới về tới khách sạn.
Hôm nay, mình sẽ chia sẻ những trải nghiệm thực tế để bạn chọn được hãng xe Limousine từ Hà Nội đi Hạ Long ưng ý nhất, đảm bảo tiêu chí "đưa đón tận sảnh" mà không tốn thêm một đồng chi phí trung chuyển nào.
Hôm nay, mình sẽ chia sẻ những trải nghiệm thực tế để bạn chọn được hãng xe Limousine từ Hà Nội đi Hạ Long ưng ý nhất, đảm bảo tiêu chí "đưa đón tận sảnh" mà không tốn thêm một đồng chi phí trung chuyển nào.
